Ricette gustose della lonza di maiale - 27 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: lonza a fette ricette, ricette filetto maiale, veloci con la lonza di maiale, lonza di maiale al forno, ricette lonza di maiale arrosto, fettine di arista all'arancia
Tecniche di cucina
La tecnica per pulire l'insalata iceberg rapidamente, spiegata dal nostro Chef Damien. Volete guadagnere tempo e pulire l’insalata in un batter d’occhio ? Scoprite come eseguire velocemente questa operazione quotidiana.
Le migliori ricette di Lonza di maiale
Involtini alla messicana

Di Alest91
Per preparare gli involtini alla messicana iniziare a ricavare 40 gr di mollica da una pagnotta, ammollarla nel lat...
- 8 fettine di lonza (circa 400 g)
- 16 fette di prosciutto cotto
- 16 fette di pancetta
- 100 ml di marsala
- 10 g di burro
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 16 foglie di salvia
- Per il ripieno:
- 40 g di mollica di pane
- 50 g di pancetta
- 75 g di prosciutto cotto
- 50 g di carne di suino macinata
- 2 uova
- 55 ml di latte
- 10 g di grana grattuggiato
- sale q.b.
- noce moscata q.b.
7 trucchi da conoscere per cucinare a puntino le braciole di maiale

Di Florentine
Compe cucinare a puntino le braciole.
Scaloppe con prosciutto e formaggio

Di lunastella1979
Una ricetta veloce da fare pronta in pochi minuti
- •3 sottilette
- •50 g di prosciutto cotto
- •6 fettine di lonza di maiale
- •Farina di grano tenero tipo 00
- •2 spicchi di aglio
- •1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- •100 ml di vino bianco secco
- •Sale fino
- •Pepe nero macinato al momento
- •Noce moscata
5 dessert di colore arancione

Di Bérengère
Ecco come riportare armonia, creatività , equilibrio e positività sulla propria tavola. Questo il potere del colore arancione!
Lombo di maiale con mele e alloro

Di Sacayawea
Tritare finemente la cipolla e imbiondirla in padella con l'olio
- 400 g di lombo di maiale
- 2-3 mele
- 1/2 cipolla
- 4 cucchiai di olio
- 4 foglie di alloro
- 100 ml di broso
- burro
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- tabasco
- sale e pepe
Involtini modenesi all’aceto balsamico

Di Sacayawea
Preparare gli involtini utilizzando per ognuno metà fetta di lonza e metà fetta di pancetta
- 10 fette di lonza di maiale tagliata sottile
- 10 fette di pancetta arrotolata
- parmigiano reggiano a scagliette
- farina
- olio extravergine
- aceto balsamico
- 1/2bicchiere di brodo fatto con il brodo granulare
- sale
7 deliziose ricette dolci e salate a base di Datteri

Di Pascale Weeks
I Datteri sono un frutto dalla lunghissima storia e dagli innumerevoli benefici. Ecco come farli entrare nel vostro cuore
Lonza di maiale con funghi ed olive nere

Di catwoman82
Oggi cercheremo di preparare insieme le classiche fettine di lonza di maiale, in un modo un po’ diverso e un poâ€...
- Ciò di cui abbiamo bisogno per preparare la lonza di maiale ai funghi è:
- fettine di lonza di maiale
- farina
- olive nere
- cipolla
- olio di oliva
- vino rosato
- funghi
- passata di pomodoro
- dado di carne.
Cotolette

Di kairigt
Le mie famose cotolette, da oggi non saranno più un mistero!
- 8 fettine di lonza di maiale magro o petto di pollo sottile
- pangrattato
- 1/2 uova
- olio si semi/arachidi/girasole per friggete
- spezie (rosmarino
- prezzemolo
- pepe
- basilico)
- sale
Lonza alla birra

Di manuz
secondi
- 8 fettine di lonza
- Mezzo bicchiere di birra
- Sale e pepe
- Due cucchiai di olio e.v.o
- Farina q.b
Bocconcini di maiale con crema al marsala

Di minnielove
Passare i bocconcini di lonza nella miscela di farina, sale, pepe
- 600 g lonza di maiale a cubetti
- 80 g farina
- 50 ml marsala
- 40 ml panna fresca
- 100 ml brodo
- 15 g burro
- 1 ciuffo di salvia
- olio extra vergine di oliva
- sale
- pepe
Stecchini alla bolognese

Di tamara15
Prendere degli stecchini lunghi fare dei dadini alternati di mortadella, emmenthal, lombo di maiale precedentemente
- mortadella
- emmenthal
- lombo di maiale
- uova
- forma
- pane grattugiato
Stecchini alla bolognese

Di mirella15
Prendere degli stecchini lunghi
- mortadella
- emmental
- lombo di maiale
- stecchini
- uova
- formae pane grattugiato
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Validata dalnostro chef arrosto di maiale (8)
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POLPETTINE DI LONZA MARINATE
- 500 gr di lonza di maiale tritata
- 50 gr prosciutto crudo magro
- 3 uova
- 1 spicchio di aglio
- 3 fette di pan brioche
- 40 gr di pecorino grattugiato
- 40 gr di pangrattato
- 1 dl di olio di oliva extravergine
- 1 rametto di rosmarino
- 3 dl di aceto di vino bianco
- 1 cucchiaio di zucchero
- Sale e pepe
-
Scaloppine alla birra
- 8 fettine di Lonza
- 1 Scalogno
- 1 Lattina di Birra
- Olio EVO
- Farina
- sale
- pepe
-
Ramen di Mamoru
- 4 ciotole da Ramen o mug per la colazione
- Brodo:
- mezza gallina
- una patata pelata
- una carota
- una cipolla
- un pezzetto di zenzero fresco sbucciato
- un pomodoro secco
- 1 litro di acqua
- un cucchiaino piccolo di dashi
- o mezzo dado di verdura (facoltativo)
- un pò di concentrato di pomodoro
- un cucchiaio e mezzo di salsa di soya
- un cucchiaino piccolo di olio di sesamo
- un cucchiaio e mezzo di olio di semi di arachide
- Ramen:
- 200 gr di tagliolini all'uovo (perfette le caserecce Barilla)
- 2 uova
- 4 fettine di lonza di maiale
- spinaci sbollentati
- mais e germogli di soia sott'acqua (quelli nel vasetto piccolo)
- salsa di soya
- olio di arachide
- zucchero
- ketchup
- sale
-
Cotoletta della zia
- 6 fettine di petto di pollo (o lonza di maiale)
- Pane grattuggiato
- grana
- sale
- 2 uova
- olio di semi
- per le vedure
- carote
- sedano
- cipolla
- aceto bianco
- olio
- dado
-
Validata dalnostro chef Rotolini di lombo di maiale e...
- 600 g di filetto di maiale
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 12 fette di pancetta stesa
- 250 g di emmental
- Sale
- pepe macinato fresco
-
Farcia per tortellini
- 100 gr Lombo Maiale
- 100 gr Mortadella
- 150 gr Parmigiano Reggiano
- 1 uovo
- 25 gr Burro
- 2 cucchiai trito (rosmarino
- aglio
- sale e pepe)
- noce moscata
-
Scaloppine di maiale ai funghi
- 6 fettine di lonza di maiale
- 300g di funghi champignons
- 1 spicchio di aglio
- prezzemolo
- farina
- olio sale e un bicchierino di Brandy
-
Involtini di carneÂ
- 500 gr. lonza di maiale a fette
- 150 gr. pangrattato
- 100 gr. pecorino
- 1 ciuffo prezzemolo
- olio extravergine di oliva
-
Lonza gustosa
- 2 grossi peperoni (uno giallo e uno rosso) 5 fettine di lonza tagliata sottile
- farina
- sale e olio extravergine di oliva.
-
Tortellini
- Per la sfoglia (per circa 250 tortellini):
- Farina 00 400 gr
- Uova grandi 4 (circa 250 gr)
- Per il ripieno:
- Carne bovina polpa di vitello 70 gr
- Carne di suino lonza di maiale 70 gr
- Prosciutto crudo di Parma 80 gr
- Mortadella Bologna 80 gr
- Parmigiano Reggiano grattugiato 150 gr
- Burro 20 gr
- Noce moscata q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Uova 1 grande
-
Bocconcini di maiale con crema al...
- - 600 g di lonza di maiale
- - 80 g di farina
- - 50 ml di Marsala
- - 40 ml di panna fresca
- - 100 ml di brodo
- - 15 g di burro
- - 1 ciuffo di salvia
- - olio evo
- - sale e pepe Q.B.
-
Lonza di maiale al latte
- 800 gr di lonza di maiale
- 1 cipolla
- 20 gr di burro
- latte quanto basta
- 2 cucchiai di farina bianca
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di paprika dolce
- 1 foglia di alloro
- sale
- pepe
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