Ingredienti
- 6 fettine di lonza di maiale, 300g di funghi champignons, 1 spicchio di aglio, prezzemolo, farina, olio sale e un bicchierino di Brandy
Informazioni
persone 3
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una padella far rosolare 1 spicchio di aglio schiacciato, aggiungere i funghi mondati tagliati finemente.
Salare e condire con prezzemolo tritato.
Tappa 2
In una seconda padella far sciogliere del burro e adagiare le fettine di lonza infarinate.
Sfumare col Brandy.
Tappa 3
Quando sia i funghi che le fettine saranno quasi cotti, unirli in un unica padella e terminare la cottura aggiustando di sale e di pepe.
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Tecniche di cucina
- 2 grossi funghi champignon
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Emmental grattugiato
- 2 fette di salamino
- 1 cipollotto
PROCEDIMENTO:
Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.
Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.
Infornate per circa 20 minuti a 180°.
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