Ricette di carne di maiale in padella - 12 ricette
Tecniche di cucina
I bignè sono una delizia, ma preparare la pasta puo' non essere scontato per tutti. Ecco un video che spiega come preparare la pasta choux per i bignè come un vero pasticciere.
Le migliori ricette di Carne di maiale in padella
Filetto di maiale glassato
![Filetto di maiale glassato](/media/filetto-di-maiale-all-uva-jpg_crop.jpeg/tsp/filetto-di-maiale-glassato.jpg)
Di Chef per passione
Lavate l'uva, staccate gli acini eliminando quelli guasti e quelli troppo piccoli, pelateli e, con un coltellino ap
- 600 g circa di filetto di maiale
- 400 g di uva bianca da tavola
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 noce di burro
- mezzo bicchiere di vino bianco secco
- farina
- 1 foglia di alloro
- sale e pepe
Filetto di Maiale al Calvados con Composta di Mele e Composta di Uva
![Filetto di Maiale al Calvados con Composta di Mele e Composta di Uva](/media/filettodimaialealclavadosconcompostadimeleeuva_crop.png/tsp/filetto-di-maiale-al-calvados-con-composta-di-mele-e-composta-di-uva.png)
Di Silvia Rovelli, Cuochi per Passione
Questa volta voglio proporvi una ricetta particolare, il filetto di maiale al Calvados con composta di mele e uva n...
- Ingredienti per 2 persone
- 500 gr. di Filetto di maiale
- 1 rametto di Mirto
- 1 rametto di Rosmarino
- 4 foglie di Salvia
- 1 ciuffo di Prezzemolo
- 1 dl di calvados (se non lo avete usate vino bianco secco)
- 1 dl di Vino Rosso
- 2 bacche di ginepro
- 2 cucchiaini di olio extravergine
- Per la composta di mele
- 1 Mela rossa
- 1 dl di calvados (se non lo avete usate vino bianco secco)
- 2 cucchiaini di zucchero di canna
- 1/2 cipolla di Tropea
- 1 cucchiaino di peperoncino
- 1/2 cm di Zenzero fresco
- Per la composta d’uva
- 150 gr. di Uva nera piccola senza semi
- 10 gr. di Burro
- 1 cucchiaino di Pepe Verde
- 1 cucchiaino di Aceto di Mele o Mirin (aceto giapponese)
- 1 foglia di Alloro
- 2 dl di Vino Rosso
- 1 stecca di Cannella
- 2 Chiodi di Garofano
Rotolini di lombo di maiale e pancetta
![Rotolini di lombo di maiale e pancetta](/media/464934499-jpg_crop.jpeg/tsp/rotolini-di-lombo-di-maiale-e-pancetta.jpg)
Di Valentina Tribù Golosa
I rotolini di lombo di maiale e pancetta sono dei bocconcini di carne e pancetta da accompagnare con delle patate a...
- 600 g di filetto di maiale
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 12 fette di pancetta stesa
- 250 g di emmental
- Sale
- pepe macinato fresco
Arrosto di maiale in padella
![Arrosto di maiale in padella](/media/arrosto-di-maiale-tenero_crop.jpg/tsp/arrosto-di-maiale-in-padella.jpg)
Di catwoman82
Ciao ragazze oggi cercheremo di preparare insieme un ottimo secondo di carne, che non passa mai di moda, l’arrost...
- arista di maiale
- cipolla
- prezzemolo
- sedano
- carota
- bicchiere di vino bianco
- dado di carne
- pepe
- peperoncino
- noce moscata
- sale
- rosmarino
- foglie d’alloro
- bicarbonato di sodio
- acqua o brodo
- olio di oliva
Vellutata di carote con polpettine di maiale e mandorle al profumo di menta
![Vellutata di carote con polpettine di maiale e mandorle al profumo di menta](/media/crema-carote-polpette-maiale-menta-ricetta-facile-contemporaneo-food_crop.jpg/tsp/vellutata-di-carote-con-polpettine-di-maiale-e-mandorle-al-profumo-di-menta.jpg)
Di Contemporaneo Food, Contemporaneo Food
Una ricetta semplice e particolare
- 1,2kg carote
- 350gr carne tritata maiale
- n.2 bustine zafferano
- 40gr mandorle tritate
- n.1 scalogno piccolo
- n.2 spicchio aglio
- n.1 foglia alloro
- q.b. brodo vegetale
- q.b menta secca, peperoncino, sale e pepe
- q.b. olio evo
- n.1 noce di burro
Lombo di maiale con mele e alloro
![Lombo di maiale con mele e alloro](/media/dsc03049_crop.jpg/tsp/lombo-di-maiale-con-mele-e-alloro.jpg)
Di Sacayawea
Tritare finemente la cipolla e imbiondirla in padella con l'olio
- 400 g di lombo di maiale
- 2-3 mele
- 1/2 cipolla
- 4 cucchiai di olio
- 4 foglie di alloro
- 100 ml di broso, burro
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- tabasco, sale e pepe
Lonza di maiale con funghi ed olive nere
![Lonza di maiale con funghi ed olive nere](/media/lonza-di-maiale-ai-funghi_crop.jpg/tsp/lonza-di-maiale-con-funghi-ed-olive-nere.jpg)
Di catwoman82
Oggi cercheremo di preparare insieme le classiche fettine di lonza di maiale, in un modo un po’ diverso e un poâ€...
- Ciò di cui abbiamo bisogno per preparare la lonza di maiale ai funghi è:
- fettine di lonza di maiale
- farina
- olive nere
- cipolla
- olio di oliva
- vino rosato
- funghi
- passata di pomodoro
- dado di carne.
Lonza di Maiale alla Soia con verdure
![Lonza di Maiale alla Soia con verdure](/media/lonzadimaialeallasoia_crop.png/tsp/lonza-di-maiale-alla-soia-con-verdure.png)
Di Silvia Rovelli, Cuochi per Passione
ho cucinato questo piatto di lonza di maiale alla soia con le verdure così per caso, avevamo voglia di cibi dal sa...
- 3 etti di Lonza di Maiale a fette spesse
- 1 Peperone
- 1 Zucchina tonda media
- 1 Carota
- 1 Cipolla dorata media
- 1/2 bicchiere da tavola di Salsa di Soia
- Peperoncino e Sale q.b. (regolatevi secondo il vostro gusto)
- Olio d’oliva
- Per il RISO di accompagnamento:
- 2 etti di Riso Basmati
- Sale
- Olio d’oliva
Lonza di maiale all'arancia
![Lonza di maiale all'arancia](/media/lonza-di-maiale-allarancia_crop.jpg/tsp/lonza-di-maiale-all-arancia.jpg)
Di peppemanu
Tagliate il filetto di maiale a fette spesse circa 2 cm e condite con sale, pepe e i semi di finocchio selvatico
- 800 gr. di filetto di maiale
- 5 fettine sottili di guanciale
- 1 arancia
- 1 bicchierino di whisky
- Semi di finocchietto selvatico q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Maiale in agrodolce
![Maiale in agrodolce](/media/dsc07044-1024x768_crop.jpg/tsp/maiale-in-agrodolce.jpg)
Di Sandra D., Un dolce salato! Sandra D.
Quando ero a Milano mangiavo al ristorante cinese una sera si e l’altra pure; sarà che i prezzi bassi di questi ...
- X 2 persone:
- 250 gr di lonza di maiale tagliato a tocchetti
- mezza cipolla
- 1 peperone rosso medio-piccolo
- 2 fette di ananas (va benissimo anche quella sciroppata) tagliata a tocchetti
- farina qb
- Olio
- Per la salsa
- 1 cucchiaio di aceto
- 1 cucchiaio di ketchup
- 1 cucchiaino di salsa worcester
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- Sale
- Per il riso basmati
- 150 g di riso basmati
- Sale
- Burro
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Maiale al rum e pepe della...
- Per il riso:
- 1 l. d'acqua
- 1 bicchiere di latte di cocco
- 100 gr. di riso
- 60 g. di fagioli secchi rossi
- sale q.b.
- Per la carne:
- 300 gr. di coppa di maiale (con osso) - potete usare anche spalla
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- 1 grossa cipolla bianca
- 1 spicchio d'aglio
- qualche stelo di erba cipollina
- 1 cucchiaino di grani di pepe della Giamaica (o pepe nero)
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- un bicchierino di rum
- pepe nero macinato
- sale q.b
-
Costolette di maiale all'uva
- 4 costolette di maiale
- 300 gr di uva bianca
- 1 spicchio di aglio
- 1 tazzina di vino bianco
- sale
- olio
- farina
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