Costolette di maiale all'uva
Di luisella
Ingredienti
- 4 costolette di maiale
- 300 gr di uva bianca
- 1 spicchio di aglio
- 1 tazzina di vino bianco
- sale
- olio
- farina
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavate l’uva, tagliate gli acini a metà ed eliminate i semini
Infarinate le costolette di maiale.
Tappa 2
Poi mettetele a rosolare in una padella con uno spicchio d’aglio ed un filo d’olio.
Tappa 3
Sfumate con il vino bianco, aggiungete l’uva, coprite coperchio e fate cuocere una decina di minuti, rigirando la carne un paio di volte.
Tappa 4
Servire quindi le costolette di maiale all’uva
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 250 gr di filetto di maiale
- 50 ml di caramello
- 1 cucchiaino di salsa di soia salata
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 1 cucchiaino di salsa Nuoc mam
- 100 ml di acqua
PROCEDIMENTO:
Versate un filo d'olio in una padella antiaderente, unite il filetto di maiale tagliato a pezzetti, fate rosolare. Unite 100 ml di acqua calda, il nuoc mam, la salsa di soia e lo zenzero. Mescolare bene e fare cuocere fino a che la carne non sarà tenera.
Servite accompagnato da riso bollito thai o basmati.
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