Ricette tradizionali delle costolette di vitello alla milanese - 4 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: costolette di vitello al forno, costolette di vitello in padella, costolette di vitello alla griglia, costine di vitello al sugo, puntine di vitello ricette, costolette
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 1 cucchiaino di Maizena
- 200 ml di panna fresca liquida
- 1 cucchiaino di pesto alla genovese
- 1 pizzico di sale
- 2 scatolette di tonno al naturale
- Qualche pomodorino ciliegino
- Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino
PROCEDIMENTO:
Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.
Terminate disponendo 3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche.
Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°.
Le migliori ricette di Costolette di vitello alla milanese
Costolette di vitello al limone e scorzette caramellate
Tagliare la scorza di limone a striscioline, sbollentarle 30 secondi in acqua bollente, scolarle
- 6 costolette di vitello
- 75 gr di burro
- sale, pepe
- 1 limone
- 2 cucchiaini di zucchero
- 15 cl di vino bianco secco
- Prezzemolo tritato
Cotoletta alla milanese
Di kla_kla92, Klaudia Lorens
Per realizzare la costoletta alla milanese, la carne non andrebbe battuta col pestacarne quindi pulitela solamente
- Uova 2
- Carne bovina 4 costolette di vitello (lombata)
- Burro 200 gr
- Sale
- Pangrattato 200 gr
Costolette di maiale all'uva
Di luisella
Lavate l’uva, tagliate gli acini a metà ed eliminate i semini Infarinate le costolette di maiale
- 4 costolette di maiale
- 300 gr di uva bianca
- 1 spicchio di aglio
- 1 tazzina di vino bianco
- sale
- olio
- farina
costolette modenesi
Di giuliaascari
Mettere a macerare le costolette di maiale con salvia, rosmarino, aglio, pepe e sale tritati finemente
- costolette di maiale
- salvia
- rosmarino
- aglio
- sale e pepe
- 50g di burro
- 100g circa di vino bianco
Altre ricette in relazione con costolette di vitello alla milanese
-
costolette di vitello alla griglia (3)
-
costolette di vitello al forno (3)
-
fettine di vitello (26)
-
secondi piatti con vitello (21)
-
risotto alla milanese (19)
-
carne macinata di vitello (16)
-
arrosto di vitello (15)
-
fettine di vitello in padella (12)
-
fesa di vitello (11)
-
fettine di vitello ai funghi (9)
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.