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Ricette tradizionali delle costolette di vitello alla milanese - 4 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: costolette di vitello al forno, costolette di vitello in padella, costolette di vitello alla griglia, costine di vitello al sugo, puntine di vitello ricette, costolette

Tecniche di cucina

Fagottini dolci

Una ricetta semplicissima per improvvisare una merenda golosa: dividete un rotolo di pasta brisée in 8 rettangoli della stessa grandezza. Usatene 4 come base per i vostri fagottini e farciteli a piacere con Nutella, cioccolato, marmellata e composta di frutta. Ricopriteli con il resto della brisée, chiudete bene i bordi con i rebbi di una forchetta e trasferiteli su una teglia ricoperta di carta da forno. Spennellateli con un tuorlo e infornateli a 180°C per 20 minuti.

Le migliori ricette di Costolette di vitello alla milanese

Tagliare la scorza di limone a striscioline, sbollentarle 30 secondi in acqua bollente, scolarle

  • 6 costolette di vitello
  • 75 gr di burro
  • sale
  • pepe
  • 1 limone
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • 15 cl di vino bianco secco
  • Prezzemolo tritato
3.8/5 (523 Voti)

Di

Lavate l’uva, tagliate gli acini a metà ed eliminate i semini Infarinate le costolette di maiale

  • 4 costolette di maiale
  • 300 gr di uva bianca
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 tazzina di vino bianco
  • sale
  • olio
  • farina
3.1/5 (345 Voti)

Di

Per realizzare la costoletta alla milanese, la carne non andrebbe battuta col pestacarne quindi pulitela solamente

  • Uova 2
  • Carne bovina 4 costolette di vitello (lombata)
  • Burro 200 gr
  • Sale
  • Pangrattato 200 gr
3.1/5 (308 Voti)

Di

Mettere a macerare le costolette di maiale con salvia, rosmarino, aglio, pepe e sale tritati finemente

  • costolette di maiale
  • salvia
  • rosmarino
  • aglio
  • sale e pepe
  • 50g di burro
  • 100g circa di vino bianco
2.3/5 (7 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

costolette modenesi Costolette di vitello al limone e scorzette caramellate