Ricette della costoletta alla milanese - 4 ricette
Tecniche di cucina
La besciamella è una salsa tradizionale molto utilizzata in cucina. Non è di difficile preparazione, ma nasconde alcune insidie, ed esistono dei trucchi per riuscire a prepararla al meglio. Scoprite come preparare una buonissima besciamella seguendo i consigli del nostro chef francese chef Damien.
Ecco alcune suggestioni di piatti che potete preparare con la besciamella:
- Cannelloni con ricotta e spinaci
- Moussaka
- Pasta al forno al pesto
Le migliori ricette di Costoletta alla milanese
Cotoletta alla milanese

Di kla_kla92, Klaudia Lorens
Per realizzare la costoletta alla milanese, la carne non andrebbe battuta col pestacarne quindi pulitela solamente
- Uova 2
- Carne bovina 4 costolette di vitello (lombata)
- Burro 200 gr
- Sale
- Pangrattato 200 gr
Costoletta alla milanese

Di giuseppe, giuseppe
Per realizzare la costoletta alla milanese, la carne non andrebbe battuta col pestacarne quindi pulitela solamente ...
- Uova
- 2
- Carne bovina
- 4 costolette di vitello (lombata)
- Burro
- (meglio se chiarificato) 200 gr
- Sale
- q.b.
- Pangrattato
- 200 gr
Cotoletta impanata

Di tiziana ferretti
•Stendere la carne, rimuovere eventuali nervature o parti grasse
- •200 g di fettine di vitello o vitellone, maiale o pollo
- •2 uova di gallina
- •1 cucchiaio di latte
- •Pepe nero macinato al momento
- •200 g di pane grattugiato
- •Olio di semi di arachide o di oliva per frittura
- •Sale
Cotoletta della zia

Di lamacchi1978
Cotolette di maiale o pollo ricoperte di verdure in salsa agrodolce
- 6 fettine di petto di pollo (o lonza di maiale)
- Pane grattuggiato
- grana
- sale
- 2 uova
- olio di semi
- per le vedure
- carote
- sedano
- cipolla
- aceto bianco
- olio
- dado
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