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Ricette sfiziose delle cotolette - 16 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricette fettine di carne, scamorza bianca , braciole di maiale al forno

Tecniche di cucina

Rotolini di pasta sfoglia agli asparagi

Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti. 

 

 

 

INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

Le migliori ricette di Cotolette

Di

•Stendere la carne, rimuovere eventuali nervature o parti grasse

  • •200 g di fettine di vitello o vitellone
  • maiale o pollo
  • •2 uova di gallina
  • •1 cucchiaio di latte
  • •Pepe nero macinato al momento
  • •200 g di pane grattugiato
  • •Olio di semi di arachide o di oliva per frittura
  • •Sale
2.5/5 (452 Voti)

Queste cotolette di melanzane sono arricchite dal ripieno di prosciutto e provolone che le rende golose, un perfetto secondo piatto se unite a un'insalata.

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una ricetta di mia nonna

  • 2 melanzane grandi
  • 2 uova
  • 150 gr pangrattato fresco
  • 50 gr parmigiano
  • 4 pomodorini secchi tritati
  • 10 olive nere
  • 100 gr farina
  • q. b. mentuccia
  • q.b. prezzemolo
  • 1/2 l olio extravergine di oliva
  • q.b. sale
3/5 (415 Voti)

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Ricette con la carne macinata di maiale

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"Cotolette di Fagiolini" perfette come contorno o secondo piatto

  • 500 g di fagiolini
  • 3 uova
  • 2 cucchiai di latte
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • farina
  • olio evo
  • sale
  • pepe
3.3/5 (292 Voti)

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Per realizzare la costoletta alla milanese, la carne non andrebbe battuta col pestacarne quindi pulitela solamente

  • Uova 2
  • Carne bovina 4 costolette di vitello (lombata)
  • Burro 200 gr
  • Sale
  • Pangrattato 200 gr
3.1/5 (304 Voti)

Di

Le migliori 20 ricette a base di pollo, infernali ! Talmente squisite da essere estremamente peccaminose.

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Le mie famose cotolette, da oggi non saranno più un mistero!

  • 8 fettine di lonza di maiale magro o petto di pollo sottile
  • pangrattato
  • 1/2 uova
  • olio si semi/arachidi/girasole per friggete
  • spezie (rosmarino
  • prezzemolo
  • pepe
  • basilico)
  • sale
3.1/5 (305 Voti)

Di

light

  • 4 grandi fette di fesa di tacchino
  • pangrattato
  • parmigiano grattuggiato
  • sale
  • olio
2.9/5 (321 Voti)

Di

Riso e cotoletta

  • Carne o cotoletta
  • brodo
  • salsa di soia
  • cipolla
  • Uovo
2.8/5 (303 Voti)

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  • 4 fette di zucca tipo napoletana di circa 1 cm. di altezza
  • 2 uova
  • 6 cucchiai di pane grattugiato
  • 1 spicchio d’aglio tritato
  • 3 foglioline di salvia
  • 1 peperoncino
  • 2 cucchiai di semi di sesamo
  • sale q.b.
  • olio q.b
3.2/5 (187 Voti)

Di

Cotolette di maiale o pollo ricoperte di verdure in salsa agrodolce

  • 6 fettine di petto di pollo (o lonza di maiale)
  • Pane grattuggiato
  • grana
  • sale
  • 2 uova
  • olio di semi
  • per le vedure
  • carote
  • sedano
  • cipolla
  • aceto bianco
  • olio
  • dado
3.2/5 (165 Voti)

Di

Battete le cotolette con un batticarne

  • Cotolette di vitello
  • Aceto
  • Pecorino
  • Pepe
  • 2 uova
  • Pangrattato
  • Aglio
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Olio
4.2/5 (16 Voti)

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