Ricette di cotolette di melanzane - 6 ricette
Le cotolette di melanzane sono una gustosa alternativa alle cotolette di carne, ideali quindi anche per gli amanti di cucina vegetariana. Le cotolette di melanzane si possono friggere, oppure cuocere al forno per farne un piatto più leggero. Si possono farcire con altri ingredienti, secondo i propri gusti. Tra le ricette con le melanzane, le cotolette sono sciuramente una delle più apprezzate anche dai bambini.
Tecniche di cucina
- 100g di zucchero
- 100g di farina
- 100g di burro
- 2 uova
- 200g di cioccolato fondente
- 1/2 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
Preriscaldare il forno a 180°. Fate fondere il burro ed il cioccolato tagliato a pezzetti a bagnomaria. Mescolate le uova e lo zucchero in una ciotola con la frusta, quindi unite la farina ed il lievito. Incorporate il composto a base di burro e cioccolato all'impasto precedente, mescolando bene.
Riempite per 3/4 gli stampini, infornate per 10 minuti a 180°. Lasciate intiepidire prima di gustare.
Ricette Top
melanzane impanate al forno
Di mariagraziachiriatti
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30
Tempo di cottura 20
Costo Medio
- 3 melanzane, olio d'oliva, sale, pepe, aglio in polvere, pane grattugiato, formaggio grattugiato, prezzemolo tritato.
ricetta di famiglia
Le migliori ricette di Cotolette di melanzane
Melanzane a cotoletta con pomodori secchi e olive
Di bryguess
una ricetta di mia nonna
- 2 melanzane grandi
- 2 uova
- 150 gr pangrattato fresco
- 50 gr parmigiano
- 4 pomodorini secchi tritati
- 10 olive nere
- 100 gr farina
- q. b. mentuccia
- q.b. prezzemolo
- 1/2 l olio extravergine di oliva
- q.b. sale
Cordon bleu di melanzane
Di Angela Condoluci, In cucina con Angela
I Cordon bleu di melanzane sono un piatto che può essere considerato un secondo perchè è completo
- Ingredienti:
- 1 melanzana
- 2 uova
- fettine di prosciutto
- 1 mozzarella
- 3 cucchiai di pangrattato
- 1-2 cucchiai di formaggio grattugiato
- sale
- olio per friggere
Melanzane Cordon Bleu
Di Lelly
Dopo averla lavata, tagliare le melanzane a rondelle e lasciarle riposare per circa mezz'ora in modo che perdano l'...
- - 2 melanzane
- - prosciutto a fette
- - provola
- - 2 uova
- - pane grattugiato q.b.
- - farina q.b.
- - sale q.b.
Cotolette di melenzane
Di lorenza.chiaramonte
Tagliate due grosse melenzane a fette nel senso della lunghezza e lasciatele immerse in acqua salata per spurgarle,...
- Ingredienti
- 2 melenzane grosse
- uovo
- pangrattato (300 gr)
- sale
- olio
Cotoletta di melanzana
Di tortora.stella
una ricetta semplicissima e facile da preparare adatta in ogni occasione sia come antipasto sia come secondo
- -500gr di melanzane,-4 uova, farina quanto basta. Olio per friggere
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