Ricette di cotolette di melanzane - 6 ricette
Le cotolette di melanzane sono una gustosa alternativa alle cotolette di carne, ideali quindi anche per gli amanti di cucina vegetariana. Le cotolette di melanzane si possono friggere, oppure cuocere al forno per farne un piatto più leggero. Si possono farcire con altri ingredienti, secondo i propri gusti. Tra le ricette con le melanzane, le cotolette sono sciuramente una delle più apprezzate anche dai bambini.
Tecniche di cucina
Scoprite come preparare la Caipirinha, il cocktail brasiliano più famoso che ci sia, seguendo la ricetta e i consigli del nostro barman.
INGREDIENTI per 4 persone:
- 2 lime
- 12 cucchiaini di zucchero di canna
- 200 ml di cachaca
- Ghiaccio tritato q.b
PROCEDIMENTO:
Tagliate i lime a metà, e poi in quarti. Mettetelo in un bicchiere abbastanza grande e largo, unite lo zucchero di canna e pestate con il pestello , schiacciando e ruotando, facendo in modo di estrarre quanto più succo di lime possibile, e facendo in modo che lo zucchero si sciolga.
Tritate del ghiaccio in modo grossolano, riempite tre quarti del bicchiere , versateci sopra la cachaca e mescolate con un cucchiaino.
Ricette Top
melanzane impanate al forno
Di mariagraziachiriatti
1 Foto
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30
Tempo di cottura 20
Costo Medio
- 3 melanzane, olio d'oliva, sale, pepe, aglio in polvere, pane grattugiato, formaggio grattugiato, prezzemolo tritato.
ricetta di famiglia
Le migliori ricette di Cotolette di melanzane
Melanzane a cotoletta con pomodori secchi e olive
Di bryguess
una ricetta di mia nonna
- 2 melanzane grandi
- 2 uova
- 150 gr pangrattato fresco
- 50 gr parmigiano
- 4 pomodorini secchi tritati
- 10 olive nere
- 100 gr farina
- q. b. mentuccia
- q.b. prezzemolo
- 1/2 l olio extravergine di oliva
- q.b. sale
Cordon bleu di melanzane
Di Angela Condoluci, In cucina con Angela
I Cordon bleu di melanzane sono un piatto che può essere considerato un secondo perchè è completo
- Ingredienti:
- 1 melanzana
- 2 uova
- fettine di prosciutto
- 1 mozzarella
- 3 cucchiai di pangrattato
- 1-2 cucchiai di formaggio grattugiato
- sale
- olio per friggere
Melanzane Cordon Bleu
Di Lelly
Dopo averla lavata, tagliare le melanzane a rondelle e lasciarle riposare per circa mezz'ora in modo che perdano l'...
- - 2 melanzane
- - prosciutto a fette
- - provola
- - 2 uova
- - pane grattugiato q.b.
- - farina q.b.
- - sale q.b.
Cotolette di melenzane
Di lorenza.chiaramonte
Tagliate due grosse melenzane a fette nel senso della lunghezza e lasciatele immerse in acqua salata per spurgarle,...
- Ingredienti
- 2 melenzane grosse
- uovo
- pangrattato (300 gr)
- sale
- olio
Cotoletta di melanzana
Di tortora.stella
una ricetta semplicissima e facile da preparare adatta in ogni occasione sia come antipasto sia come secondo
- -500gr di melanzane,-4 uova, farina quanto basta. Olio per friggere
parmigiana di melanzane 
involtini di melanzane 
polpette di melanzane 
pasta con le melanzane 
melanzane grigliate 
melanzane ripiene 
cotolette 
melanzane al forno 
melanzane e scamorza 
melanzane sott'olio
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