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Valentina Tribù Golosa

Ricette sfiziose degli involtini di melanzane - 32 ricette

Di Valentina Tribù Golosa

Gli involtini di melanzane sono una delle maniere più gustose e versatili per preparare ottime ricette con le melanzane. Caldi, freddi, come antipasto, secondo o contorno, alla carne, al pesce, al prosciutto e mozzarella o con il ripieno che più vi piace, gli involtini di melanzane si prestano ad essere realizzati in numerose varianti, con melanzane fritte oppure grigliate, se si desiderano involtini più leggeri. Ma se come vuole la tradizione desiderate friggere le melanzane prima di utilizzarle per realizzare i vostri involtini, non dimenticate di metterle minimo mezz'ora sotto sale : esse perderanno il loro gusto amaro e assorbiranno meno olio durante la frittura. Ecco qui tante ricette di involtini di melanzane tutte da provare !

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Tecniche di cucina

L'antipasto più simpatico di sempre: mini tramezzini a forma di gatto!

INGREDIENTI per 4 persone:

- 5 fette di prosciutto 
- 8 fette di pancarrè
- 1  confezione di formaggio spalmabile
- 4 fette di prosciutto cotto
- Una manciata di spinaci freschi
- Qualche oliva nera
- Qualche filetto di erba cipollina
- Una formina a forma di gatto

 

PROCEDIMENTO :

Innanzitutto  ritagliate i bordi scuri dalle fette di pancarrè, spalmatele con il  formaggio spalmabile.
Appoggiate una fetta di prosciutto su ogni fetta di pancarrè, ritagliando eventualmente il prosciutto che esce dal rettangolo di pane. 

Disponete qualche fogliolina di spinaci freschi sopra il prosciutto, coprite con il pane in cassetta ; spalmate con il formaggio fresco, quindi ritagliate un gattino con la formina apposita. 

Ora formate gli occhi del gattino:  tagliate a metà le olive nere, quindi incidetele a forma di triangolo. La fetta di prosciutto restante vi servirà per il nasino del gatto: ricavate dei triangolini e appoggiateli invertiti sul gattino, in modo che la punta sia rivolta verso il basso. 

Accorciate i filetti di erba cipollina e mettetene 2 su ogni lato per formare i baffetti del gattino. 

 

Ricette Top

Di mimmac81

Vota per questa ricetta 3.5/5 (530 Voti)
Involtini di melanzane in agrodolce  1 Foto
Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20
Tempo di cottura 35
Costo Medio

  • 4 melanzane medie
  • mollica fresca
  • mozzarella
  • prosciutto
  • pecorino grattugiat
  • una cipolla tritata
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2 pomodori a cubetti
  • olio
  • sale
  • salsa di pomodoro
  • aceto
  • origano

Scopri questa ricetta

Pulire le melanzane, tagliarle a fette regolari, soffriggerle in padella con un pò d'olio, farle scolare su carta ...

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  • provola affumicata a fettine
  • prosciutto cotto
  • olio d'oliva.
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Questa ricetta di involtini di melanzana al forno sono semplici e veloci da realizzare, sono perfetti sia per il co...

  • 120gr. mozzarella
  • 120 ml. salsa di pomodoro
  • 12 foglie di basilico
  • un po' di origano
  • 12 olive nere denocciolate
  • 2 melnzane divise in 12 fette
  • olio extravergine 1 cucchiaio
  • sale e pepe q.b.
3.4/5 (450 Voti)

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Questi buonissimi involtini di melanzana sono perfetti per la cena

  • 2 grosse melanzane
  • 100 g di pomodori secchi sott'olio
  • 150 g di Pecorino di Lauticauda Sannita fresco
  • 6 acciughe sott'olio
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 cipollotto
  • peperoncino in polvere
  • 1 rametto di rosmarino
  • 2 cucchiai di olio di oliva olio extravergine di oliva
  • sale fino e grosso
3.7/5 (381 Voti)

Di

Ricetta facile e gustosa

  • 12 fette di melanzane grigliate;
  • 250 grammi di ricotta;
  • 2 pomodori ;
  • 30 grammi di grana grattuggiato;
  • 6 noci;
  • uno spicchio d'aglio;
  • qualche fogliolina di prezzemolo.
3.2/5 (357 Voti)

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Il kit fai da te per la cioccolata calda è un'idea regalo golosissima, perfetto per riscaldarsi in inverno quando fuori fa freddo, e godere di una pausa di golosità.

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Scaldate molto bene una griglia possibilmente in ghisa

  • 2 melanzane lunghe
  • 400 g di pomodori pelati
  • 200 g di mozzarella
  • q.b. origano
  • q.b. olio extravergine d'oliva
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 2 spicchi d'aglio
  • q.b. sale
3.2/5 (348 Voti)

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Preparate il sugo di pomodoro con la passata, il sale, l'olio e il basilico

  • 2 grosse melanzane
  • 250 ml. di passata di pomodoro
  • 100 gr. di mortadella
  • 180 gr. di scamorza bianca
  • 2 foglie di basilico
  • 30 gr. di parmigiano grattugiato
  • Farina q.b.
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Mollica q.b.
  • Sale e peperoncino q.b.
  • Olio per friggere q.b.
3.1/5 (354 Voti)

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ricetta della mamma. da presentare come antipasto

  • • 500 g di melanzane
  • • 400 g di pomodori
  • • 200 g di mozzarella
  • • 1 spicchio di aglio
  • • 1 rametto di menta
  • • aceto bianco
  • • olio extravergine di oliva
  • • sale e pepe
3.1/5 (378 Voti)

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involtini di melanzane

  • Melanzane
  • sale
  • mortadella.
  • Provola gustosa
  • besciamella.
3.2/5 (360 Voti)

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Per prima cosa lavate le melanzane, privatele del picciolo e tagliatele a fette nel senso della lunghezza (vi aiute...

  • 2 Melanzane
  • Salsa di pomodoro qb
  • Sottilette
  • 200 gr di prosciutto
  • Olio di oliva qb
  • Basilico per profumare
3.1/5 (361 Voti)

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Tagliare il pomodoro in 12 listarelle e affettare in 11 fettine nel senso della lunghezza le zucchine e grigliarle

  • 12 fette di prosciutto crudo dolce tagliato non troppo sottile
  • 2 zucchine
  • stracchino
  • rucola
  • 1 pomodoro
2.9/5 (325 Voti)

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