Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette sfiziose di antipasti agrodolci - 8 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: agrodolce ricette vegetariane, ricetta verdure in agrodolce, mostarde ricette, agrodolce salsa , cipolle agrodolce, peperono in agrodolce

Tecniche di cucina

La pasta ai broccoli più golosa che abbiate mai assaggiato

INGREDIENTI:

- 1 broccolo

- 2 spicchi di aglio tritato

- 200 ml di panna da cucina 

- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo

-Sale q.b

-Pepe q.b

- 320 g di pasta corta

-Parmigiano grattugiato q.b

 

PROCEDIMENTO : 

Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone. 

Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna. 

Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente. 

Le migliori ricette di Antipasti agrodolci

Di

Fate ammorbidire la mollica del panino con un po' di latte

  • Per le polpette: 300 gr. di carne macinata (mista vitello e maiale)
  • 1 uovo e ½ panino raffermo
  • 1 cucchiaio di parmigiano
  • Prezzemolo
  • Latte q.b
  • Olio extravergine d’oliva, sale e pepe q.b
  • Per la cipollata: 350 gr. di cipolle rosse
  • ½ bicchiere di aceto e 1 cucchiaio di zucchero
  • Olio extravergine d’oliva e sale q.b.
4.6/5 (749 Voti)

Le patate

Di

Pulire le melanzane, tagliarle a fette regolari, soffriggerle in padella con un pò d'olio, farle scolare su carta ...

  • 4 melanzane medie
  • mollica fresca
  • mozzarella
  • prosciutto
  • pecorino grattugiat
  • una cipolla tritata
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2 pomodori a cubetti
  • olio
  • sale
  • salsa di pomodoro
  • aceto
  • origano
3.5/5 (573 Voti)

Scoprite come sbucciare l'aglio e togliere il germe velocemente, seguendo le istruzioni del nostro chef.

152 condivisioni

Di

Un golosissimo pollo croccante con salsa agrodolce! Un classico piatto da sporcarsi le dita!

  • Ingredienti: per 2 pers.
  • Cal. per porz.: 320
  • 300gr di petto di pollo
  • 50gr di cornflakes sbriciolati
  • 1 uovo
  • Per la salsa
  • 100gr di salsa di pomodoro
  • 1 scalogno
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaio di aceto
  • 1 pizzico di sale
4/5 (9 Voti)

Di

Impastare il macinato con l'uovo, il prezzemolo tritato, la cipolla tritata, la carota tritata, il sedano tritato, ...

  • Per l'impasto:
  • 400 gr di macinato misto
  • 1/2 cipolla tritata
  • 1 carota tritata
  • sedano tritato
  • prezzemolo tritato
  • 1 uovo
  • 40 gr di parmigiano grattugiato
  • 1 pizzico di sale
  • pangrattato q.b.
  • 1 presa di noce moscata
3.9/5 (28 Voti)

La tecnica per tritare l'aglio come un professionista. Scoprite i trucchi del nostro chef per tagliare l'aglio come un professionista.

82 condivisioni

Di

Per prima cosa preparate la salsina mescolando accuratamente l’acqua, lo zucchero, l’aceto, la farina e la pass...

  • Per le pepite:
  • 250 gr. di petto di pollo intero
  • 1 uovo
  • 50 gr. di farina
  • 50 ml di latte
  • ½ limone,
  • Sale e pepe q.b.
  • Pangrattato q.b.
  • Per la salsina:
  • 1 tazza d'acqua
  • ½ tazza di zucchero
  • 1/3 tazza di aceto bianco
  • 1 cucchiaio di farina
  • 4 cucchiai di passata di pomodoro
3.1/5 (442 Voti)

Di

Lavare i fichi, eliminarne il picciolo e tagliarli in quattro

  • 2 fette di pane casereccio
  • 6 fichi
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 6 cucchiai di acqua
  • 2 pomodori
  • Olio d'oliva
  • sale, pepe
  • 60 gr di caprino
  • qualche foglia di basilico tragliata a pezzetti
  • 2 cucchiai di miele
  • Aceto balsamico
3.3/5 (275 Voti)

Di

Pulire e lavare i peperoni

  • 1/2 bicchiere di aceto bianco
  • 1/2 bicchiere di vino bianco secco
  • 1 bicchiere di olio
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaio di sale
  • per ogni kg di peperoni
3/5 (294 Voti)

Di

Far bollire l'aceto insieme allo zucchero, all'olio e al sale

  • 2 kg di cipolline
  • 1 litro di aceto bianco
  • 1 bicchiere di zucchero
  • 1 bicchiere di olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di sale
2.7/5 (331 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Cipolline in agrodolce Polpettine con cipolle in agrodolce