Ricette sfiziose di antipasti agrodolci - 8 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: agrodolce ricette vegetariane, ricetta verdure in agrodolce, mostarde ricette, agrodolce salsa , cipolle agrodolce, peperono in agrodolce
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 broccolo
- 2 spicchi di aglio tritato
- 200 ml di panna da cucina
- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo
-Sale q.b
-Pepe q.b
- 320 g di pasta corta
-Parmigiano grattugiato q.b
PROCEDIMENTO :
Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone.
Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna.
Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente.
Le migliori ricette di Antipasti agrodolci
Polpettine con cipolle in agrodolce
Di ziopeppe
Fate ammorbidire la mollica del panino con un po' di latte
- Per le polpette: 300 gr. di carne macinata (mista vitello e maiale)
- 1 uovo e ½ panino raffermo
- 1 cucchiaio di parmigiano
- Prezzemolo
- Latte q.b
- Olio extravergine d’oliva, sale e pepe q.b
- Per la cipollata: 350 gr. di cipolle rosse
- ½ bicchiere di aceto e 1 cucchiaio di zucchero
- Olio extravergine d’oliva e sale q.b.
Involtini di melanzane in agrodolce
Di mimmac81
Pulire le melanzane, tagliarle a fette regolari, soffriggerle in padella con un pò d'olio, farle scolare su carta ...
- 4 melanzane medie
- mollica fresca
- mozzarella
- prosciutto
- pecorino grattugiat
- una cipolla tritata
- 1 spicchio d'aglio
- 2 pomodori a cubetti
- olio
- sale
- salsa di pomodoro
- aceto
- origano
Come sbucciare l'aglio e togliere definitivamente il germe indigesto ?
Scoprite come sbucciare l'aglio e togliere il germe velocemente, seguendo le istruzioni del nostro chef.
Pollo croccante in salsa agrodolce
Di Valentina Pigga, Ipocalorico, ipergustoso!
Un golosissimo pollo croccante con salsa agrodolce! Un classico piatto da sporcarsi le dita!
- Ingredienti: per 2 pers.
- Cal. per porz.: 320
- 300gr di petto di pollo
- 50gr di cornflakes sbriciolati
- 1 uovo
- Per la salsa
- 100gr di salsa di pomodoro
- 1 scalogno
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di aceto
- 1 pizzico di sale
Polpette in agrodolce
Di MammaCadula
Impastare il macinato con l'uovo, il prezzemolo tritato, la cipolla tritata, la carota tritata, il sedano tritato, ...
- Per l'impasto:
- 400 gr di macinato misto
- 1/2 cipolla tritata
- 1 carota tritata
- sedano tritato
- prezzemolo tritato
- 1 uovo
- 40 gr di parmigiano grattugiato
- 1 pizzico di sale
- pangrattato q.b.
- 1 presa di noce moscata
Come tritare l'aglio come uno chef ?
La tecnica per tritare l'aglio come un professionista. Scoprite i trucchi del nostro chef per tagliare l'aglio come un professionista.
Pepite di pollo in pastella e salsina agrodolce
Di ziopeppe
Per prima cosa preparate la salsina mescolando accuratamente l’acqua, lo zucchero, l’aceto, la farina e la pass...
- Per le pepite:
- 250 gr. di petto di pollo intero
- 1 uovo
- 50 gr. di farina
- 50 ml di latte
- ½ limone,
- Sale e pepe q.b.
- Pangrattato q.b.
- Per la salsina:
- 1 tazza d'acqua
- ½ tazza di zucchero
- 1/3 tazza di aceto bianco
- 1 cucchiaio di farina
- 4 cucchiai di passata di pomodoro
Bruschetta agrodolce ai fichi, caprino e pomodori
Di Lauriane du blog "Sucrelyne dans sa p'tite cuisine"
Lavare i fichi, eliminarne il picciolo e tagliarli in quattro
- 2 fette di pane casereccio
- 6 fichi
- 4 cucchiai di zucchero
- 6 cucchiai di acqua
- 2 pomodori
- Olio d'oliva
- sale, pepe
- 60 gr di caprino
- qualche foglia di basilico tragliata a pezzetti
- 2 cucchiai di miele
- Aceto balsamico
Peperoni in agrodolce
Di daniela1984m
Pulire e lavare i peperoni
- 1/2 bicchiere di aceto bianco
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 1 bicchiere di olio
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di sale
- per ogni kg di peperoni
Cipolline in agrodolce
Di tiziana6891
Far bollire l'aceto insieme allo zucchero, all'olio e al sale
- 2 kg di cipolline
- 1 litro di aceto bianco
- 1 bicchiere di zucchero
- 1 bicchiere di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di sale
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