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Ricette sfiziose delle polpette - 144 ricette

Al tonno, alla carne, con le verdure, con la ricotta, col pollo... tanti sono gli ingredienti adatti alla realizzazione di polpette appetitose e irresistibili! Le polpette sono una tipica realizzazione di cucina povera, nate dal bisogno di ricilare gli avanzi rendendoli meno noiosi. Ecco allora nascere tante ricette di polpette, dalle più classiche alle più fantasiose, ideali  un antipasto o un secondo sfizioso e soprattutto divertentiper i bambini.

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: polpette forno, polpette fritte, ripieni, polpette con sugo

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Tecniche di cucina

Patate a spicchi

Avete mai provato le patate a spicchi dal sapore speziato? Seguite il nostro video per preparare delle patate al forno dal gusto deciso.

Ricette Top

Di crazy_anima

Vota per questa ricetta 4.1/5 (90 Voti)
Takoyaki, gustose polpette di polpo 1 Foto
Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10
Tempo di cottura 7
Costo Medio

  • 150g di farina 00
  • 300ml di dashi (brodo)
  • olio di semi
  • 1 uovo
  • beni shoga (zenzero rosso)
  • un pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 100g di polpo bollito
  • erba cipollina
  • kazuo bushi (tonno essiccato)
  • alghe aonori
  • salsa takoyaki
  • maionese

Scopri questa ricetta

In giapponese la parola “tako” significa polpo, il takoyaki è una ricetta tipica della cucina giappone...

Le migliori ricette di Polpette

Di Davide Rando

Da mangiare come secondo piatto o come contorno

  • 200g. di melanzane a pezzetti
  • 200g. di pane grattugiato fine
  • 100g. di pecorino grattugiato
  • 50g. di parmiggiano reggiano grattugiato
  • 1 mazzetto di prezzemolo tritato
  • 20g. olio extra vergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 3 uova
  • 1 pizzico di sale
3.7/5 (566 Voti)

Una ricetta vegetariana che si presta bene come piatto unico, accompagnata ad un'insalata verde per un pranzo o una cena leggera.

Di Manuela Peresson

Queste polpette di zucchine sono preparate al forno invece che fritte

  • 4 zucchine
  • 2 uova
  • 50 gr parmigiano
  • Pangrattato
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • Sale
  • Farina
3.7/5 (531 Voti)

Le polpette di tonno e ricotta sono un ottimo secondo piatto decisamente sfizioso e veloce da preparare con i pochi ingredienti di cui si dispone sempre normalmente in dispensa. Morbide dentro e croccanti all'esterno grazie a una golosa panatura!

Di giangys33

Questa ricetta di polpette di zucchine è un podo diverso per mangiare le zucchine e renderle ancora più appetitos

  • 3 zucchine
  • 3 patate
  • 100 g di parmigiano
  • 1 cucchiaio di basilico tritato
  • 4 cucchiai di pan grattato
  • 2 uova
3.7/5 (498 Voti)

Di basilicorosa

Polpette di carne senza glutine

  • 250 gr. di carne macinata
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • 2 cucchiai di impanatura di farina di mais
  • 1 pizzico di sale
3.4/5 (439 Voti)

Avete voglia di una cena che sia saporita e sfiziosa, ma non avete tanti ingredienti in casa? Le polpettine di tonno sono la cena perfetta che si prepara in pochissimo tempo e soddisfa tutta la famiglia!

Di maggie86

Sciacquiamo velocemente i funghi sotto l’acqua corrente per eliminare eventuali impurità e, senza scongelare, me...

  • 700 gr. di patate lesse
  • 500 gr. di funghi Misto Bosco congelati
  • 1 uovo
  • sale
  • pepe
  • una manciata di prezzolo tritato
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio
  • 50 gr. di parmigiano grattugiato
3.1/5 (455 Voti)

Di giangys33

Mescolare tutti gli ingredienti e fare le polpette

  • 200 g di ricotta
  • 2 scatolette di tonno
  • 50 g di parmigiano
  • 50 g di pan grattato
  • 1 uovo
  • capperi e acciughe
3.2/5 (419 Voti)

Di daniela1984m

Pelare le patate, tagliarle a pezzi e farle lessare per 15 minuti

  • 6 patate medie
  • parmigiano grattugiato
  • 1 uovo
  • noce moscata
  • pepe
  • sale
  • fontina
  • pangrattato
3.5/5 (373 Voti)

Di Contemporaneo Food, Contemporaneo Food

Una ricetta semplice e particolare

  • 1,2kg carote
  • 350gr carne tritata maiale
  • n.2 bustine zafferano
  • 40gr mandorle tritate
  • n.1 scalogno piccolo
  • n.2 spicchio aglio
  • n.1 foglia alloro
  • q.b. brodo vegetale
  • q.b menta secca
  • peperoncino
  • sale e pepe
  • q.b. olio evo
  • n.1 noce di burro
3.5/5 (369 Voti)

Di isabella

ricetta di famiglia

  • melanzane
  • ciotola
  • pane bagnato senza scorza
  • prosciutto cotto a cubetti
  • basilico
  • uova
  • pane grattugiato
  • sale
3/5 (400 Voti)

Di marisa88

Mettete in una ciotola il macinato e aggiungete il pangrattato, parmigiano , prezzemolo , uova , sale , pepe , noce...

  • 3 spicchi di aglio
  • basilico
  • 500 gr macinato
  • cipolla
  • noce moscata
  • olio
  • 100 gr pangrattato
  • 100 gr parmigiano
  • pepe
  • 1 lt salsa di pomodori
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • 3 uova
  • olio di semi
3/5 (391 Voti)

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