Ricette di polpette ripiene - 3 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: polpette di carne allo zenzero

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.

0 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Pin it Share on WhatsApp Condividi su G+

Le migliori ricette di Polpette ripiene

Takoyaki, gustose polpette di polpo

Di crazy_anima

In giapponese la parola “tako” significa polpo, il takoyaki è una ricetta tipica della cucina giappone...

150g di farina 00
300ml di dashi (brodo)
olio di semi
1 uovo
beni shoga (zenzero rosso)
un pizzico di sale
1 cucchiaino di zucchero
100g di polpo bollito
erba cipollina
kazuo bushi (tonno essiccato)
alghe aonori
salsa takoyaki
maionese

4.1/5 (97 Voti)

5 piatti vegetariani che contengono tante proteine quanto la carne e il pesce

Di Bérengère

Vi dimostreremo in questo articolo che non c'è nulla di più sbagliato di pensare che chi sceglie un regime alimentare vegetariano non assuma abbastanza proteine. Queste 5 ricette hanno un quantitativo proteico pari alla carne o al pesce.

Polpette di pane mozzarella e speck

Di dany88

Procedimento: In una ciotola capiente aggiungere il pane raffermo (io non elimino la crosta dal pane altrimenti ch...

400 g di pane raffermo
sale
pepe
1 uovo
formaggio grattugiato q.b.
latte q.b.
aglio e prezzemolo se gradito
olio per frittura
100 g circa di mozzarella
speck tagliato a fette q.b.

3.1/5 (402 Voti)

POLPETTE VARIANTI ALLA CARNE E VEGETARIANA

Di cippaciappo

POLPETTE DI MANZO PICCANTI ALLA CICORIA: Tritare a coltello le olive, il peperoncino, i capperi, la cipolla e la c...

POLPETTE DI MANZO PICCANTI ALLA CICORIA:
200 gr di cicorie lessate
500 gr di polpa di manzo tritata
1 cucchiaio di capperi
1 peperoncino piccante fresco
1 manciata di olive nere
1 cipolla bianca
1 uovo
40 ml di latte
un cucchiaio di aceto
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
pangrattato qb
sale qb
POLPETTE DI QUINOA ALLE ZUCCHINE:
150 gr di quinoa
100 gr di zucchine
½ carota
1 uovo
1 tuorlo
prezzemolo
½ aglio
olio evo
sale
pepe
noce moscata
pangrattato
POLPETTE AL TONNO:
2 lattine di tonno sott'olio da 160g (quelle un pò più grandi)
una fetta di pancarrè
una patata abbastanza grande
un uovo
un ciuffo di prezzemolo
pangrattato qb
POLPETTE DI MOLLICA E FORMAGGIO:
3 uova
80 gr di formaggio (io uso il Parmigiano)
70 ml di latte
mollica di pane raffermo (oppure fette di pan carrè)quanto basta a rendere l’impasto compatto ma non troppo.
sale, pepe , prezzemolo , e un pezzettino di aglio (io lo grattugio finissimo)
CANEDERLI ALLO SPECK:
250 g di pane raffermo tagliato a dadini di circa mezzo cm
150 g di speck tagliato a dadini fini
2 uova
1/4 di latte
1 cucchiaio di cipolla, tritata finemente
1 cucchiaio di burro
2 cucchiai di prezzemolo tritato
1 cucchiaio di erba cipollina tritata
farina circa 30 gr.
sale e pepe
NISBAH POLPETTE TURCHE SPEZIATE:
per le cialde al curry:
100 grammi di farina tipo 0
3 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva
1/2 cucchiaino di curry
acqua
per le polpettine:
sale
400 grammi di polpa di agnello tritata
1 uovo
3 cucchiai di farina di ceci
400 grammi di polpa di agnello tritata
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di prezzemolo tritato
1 cucchiaino di caffe arabico in polvere
olio extra vergine d'oliva
sale e pepe
Per la crema di carote:
200 grammi di carote
1 cucchiaino di prezzemolo tritato
olio extravergine d'oliva
sale e pepe
Per i peperoni:
1 peperone giallo e uno rosso
1 cucchiaio di cipolla e prezzemolo tritati
olio extra vergine d'oliva
sale e pepe
Per lo yogurt:
100 grammi di yougurt greco
1 cucchiaino di menta fresca tritata
POLPETTE DI PATATE E SPINACI CON PROVOLA:
500 gr di patate
250 gr di spinaci
2 uova
3/4 cucchiai di Pecorino grattugiato
100 gr di provola affumicata
sale qb
pangrattato qb
POLPETTE PESCE E ZENZERO:
300 grammi di merluzzo a fette
350 grammi di nasello
1/4 di cipolla
prezzemolo
300 grammi di mollica di pane
3 cm di buccia di zenzero da grattare
1 uovo
1 cucchiaio di farina
vino bianco
olio, sale, pepe, pangrattato
POLPETTE DI VITELLO:
200g polpa di vitello macinata
1 uovo
1 fetta di pane casareccio
olio evo
le foglie di un cespo di lattuga
pepe
sale
POLPETTE TURCHE:
500 grammi di macinato di agnello
2 cucchiaini di cumino in polvere
2 cucchiaini di timo
1 cucchiaino di peperoncino in polvere
1/2 buccia di limone grattata
sale
pepe nero
TAJINE KEFTA:
1 cipolla, preferibilmente rossa
6 pomodori maturi
600 gr di carne macinata
zenzero
pepe nero
cumino
paprika dolce
3 spicchi d'aglio
sale
timo (io timo selvatico delle montagne dell'Atlas)
noce moscata
un mazzetto di prezzemolo
cannella
qualche oliva (facoltativo)
uova (si calcola un uovo per commensale)