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Le polpette alla thailandese: prepara un secondo piatto dal gusto originale

Hai voglia di qualcosa di originale? Queste polpette alla tailandese sono l'idea perfetta per portare in tavola un piatto dal gusto particolare: sono profumate, dal sapore deciso e piccante. La presenza di molte erbe aromatiche e dello zenzero le rende un secondo piatto davvero gustoso, un'esplosione di sapori esotici che ti conquisterà. 

©GettyImages-I_rinka

un secondo piatto che fa viaggiare lontano

Avete sempre sognato di fare un viaggio in Thailandia per vedere posti splendidi e con l'occasione gustare una delle migliori cucine asiatiche? Grazie a questa ricetta potrete viaggiare lontano senza muovermi dalla vostra cucina! Se accompagnate da riso basmati bollito, queste polpette diventano un piatto unico molto nutriente. 


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Tecniche di cucina

Polpette di pollo in salsa barbecue troppo buone

INGREDIENTI : 

  • 500 g di petto di pollo tritato
  • 4 spicchi di aglio tritato
  • 1,5 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe
  • 2 uova medie
  • 60 g di pangrattato
  • ½ cucchiaino di paprika

 

PER LA SALSA BARBECUE: 

  • 3 cucchiai di ketchup
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco finemente tritato
  • 1 cucchiaino di aglio tritato
  • ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 3 cucchiai di succo di ananas

 

 

PREPARAZIONE:

Mettete  l'aglio tritato, il pepe, il succo di ananas  e lo zenzero fresco  grattugiato in una casseruola. 

Unite il ketchup, la salsa di soia, e lo zucchero di canna, quindi lasciate cuocere per una decina di minuti a fuoco dolce fino a che la salsa non diventerà spessa. Mettete da parte.
Preriscaldate il forno a 200°. Mettete il pollo tritato in una ciotola. Aggiungete l'aglio, la paprika, il sale, il pepe e il pangrattato. 

Aggiungete le uova.
Mescolate il tutto con le mani per amalgamare bene ed ottenere un impasto liscio. Fate delle polpette della grandezza di una noce. 

Disponetele su una placca coperta di carta forno. Infornate e fate cuocere per 13 minuti. 

Spennellate le polpette cotte con la salsa barbecue, quindi rimettetele in forno per 2 minuti.  Spennellatele ancora una volta prima di servire. 

 

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