Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette delle polpette di carne e patate - 2 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricette polpette al forno, polpette in padella, polpette in umido, polpette fritte, ripieni, polpette al sugo ricetta, un secondo piatto sfizioso

Tecniche di cucina

La maionese in 5 gusti diversi per non stancarsi mai

La maionese in 5 gusti diversi per variare e non stancarsi mai di prepararla e di accompagnarla ai piatti più disparati. 

 

INGREDIENTI:

  • 2 tuorli d'uovo 
  • 1 cucchiaino di senape
  • 2 cucchiaini di aceto di vino bianco
  • Sale
  • 200 ml di olio EVO

Per le varianti

  • Curry, paprika, pesto, erba cipollina

 

PROCEDIMENTO:

Mettete in una ciotola i tuorli a temperatura ambiente. Sbatteteli con una frusta manuale. Unite anche la senape e continuate a sbattere. 

Aggiungete l'aceto e sbattete. Salate e continuate a sbattere, quindi versate un filo d'olio d'oliva, continuando a montare. Piano piano vedrete che si formerà un' emulsione tra il liquido (i tuorli, la senape e l'aceto) e la parte grassa dell'olio. 

Continuate a versare l'olio gradualmente, e allo stesso tempo sbattete con la frusta. Quando gli ingredienti inizieranno a rassodarsi ed a montare, potete versare l'olio un po' più velocemente. 

La vostra maionese è pronta, ora non vi resta che condirla con le diverse spezie nelle quantità desiderate. 

Ripartite la maionese in 5 ciotoline diverse. 
Aggiungete un po' di curry in polvere in in una delle ciotole e mescolate. 
Unite la paprika ad un'altra delle ciotole. Aggiungete il pesto ad un'altra ciotola e mescolate. Nell'ultima ciotola mescolate la maionese con l'erba cipollina tagliuzzata. 
Ed ecco che la vostra maionese in 5 varianti è pronta per essere gustata. 

 

Potrebbe interessarti...


Come evitare che la maionese si smonti

Tutte le nostre migliori ricette con la maionese

 

 

Le migliori ricette di Polpette di carne e patate

Di

Soffriggere un po la carne con la cipolla e unirci il pane strizzato bene

  • 500 g di carne trita
  • 1 cipolla
  • 1 kg patate lesse
  • 1 uovo
  • 1,5 bicchiere di farina
  • 2 cucchai di fecola di patate
  • un panino vecchio e secco ammorbidito col'acqua
  • 1 cipolla fritta
  • sale pepe
3.3/5 (307 Voti)

Di

Seguite i nostri consigli e realizzerete 15 ricette per stupire la famiglia e conquistarla!

1 466 condivisioni

Di

Si fanno le polpette con carne, il prezzemolo, il parmigiano, uova, patate

  • carne macinata
  • prezzemolo
  • parmigiano
  • pangrattato
  • 4 patate
0/5 (0 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Polpettine Knedle con la carne