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Ricette di polpette di ricotta - 8 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: fagottini alla ricotta, polpettine di tonno e ricotta, panzerotti alla ricotta, strudel con ricotta, crostata salata di ricotta, ricotta salata ricette

Tecniche di cucina

Pasta choux

I bignè sono una delizia, ma preparare la pasta puo' non essere scontato per tutti. Ecco un video che spiega come preparare la pasta choux per i bignè come un vero pasticciere.

Le migliori ricette di Polpette di ricotta

Di

Taglia il peperone a pezzetti e metterlo a cuocere in padella con l'olio

  • 150 gr di ricotta
  • 50 gr di parmigiano grattugiato
  • 50 gr di pangrattato
  • 1 uovo
  • 1 peperone giallo
  • erba cipollina
  • paprica dolce
  • farina q.b.
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
  • pepe
3.1/5 (372 Voti)

Di

Mescolare tutti gli ingredienti e fare le polpette

  • 200 g di ricotta
  • 2 scatolette di tonno
  • 50 g di parmigiano
  • 50 g di pan grattato
  • 1 uovo
  • capperi e acciughe
3.2/5 (320 Voti)

I cannoli al prosciutto cotto e formaggio rappresentano una cena o un antipasto goloso, sono facili da preparare e piaceranno tanto anche ai bambini.

Di

Amalgamare ricotta e zucchero e poi aggiungere la farina di cocco

  • 200 gr di ricotta
  • 200 gr di zucchero
  • 150 gr di farina di cocco per l'impasto
  • 50 ge di farina cìdi cocco per la panatura
3.1/5 (329 Voti)

Di

Polpettine delicate indicate anche per bimbi under 12 mesi (no uovo)

  • 200 grammi di ricotta
  • 1/2 fette di prosciutto cotto
  • q.b pangrattato
  • q.b parmigiano reggiano grattuggiato (facoltativo)
3.2/5 (313 Voti)

Una pietanza golosa che soddisferà ogni palato: patate al forno farcite al formaggio con pezzetti di salame piccante. Gustose, perfette come contorno o come piatto principale, facilissime e scaldano il cuore.

Di

Unire la ricotta con i rossi d’uovo, le bietole tagliate a pezzi piccoli, lo zafferano e la farina quanto basta

  • 500 gr ricotta
  • 2 rossi d’uovo
  • ½ mazzo di bietole
  • ½ bustina di zafferano
  • farina q.b.
4.2/5 (10 Voti)

Di

Lavorare bene la ricotta, poi aggiungere lo zucchero, il cocco e il cacao amaro

  • 300 gr di ricotta magra
  • 15 cucchiai di zucchero
  • 250 gr di cocco
  • 75 gr di cacao amaro
4/5 (52 Voti)

Di

PREPARAZIONE: FRULLARE IL PAN CARRE', METTERLO IN UNA CIOTOLA E VERSARE TUTTI GLI INGREDIENTI (A PARTE GLI ALBUM...

  • INGREDIENTI:
  • -250 GR RICOTTA
  • -2 TUORLI
  • -2 ALBUMI
  • -8/10 FETTINE PANCARRE' PRIVO DI CROSTA
  • -ASPARAGI LESSATI
  • -PAN GRATTATO
  • -PARMIGIANO GRATTUGIATO
  • -SALE E PEPE Q.B.
4.2/5 (12 Voti)

Di

PreparazioneCuocere in abbondante acqua bollente salata le cime dei broccoli (quelli verde scuri) e la parte intern...

  • ◦broccoli siciliani gr 500
  • ◦ricotta gr 300
  • ◦2 uova piccole
  • ◦parmigiano 80 gr
  • ◦pane grattugiato q. b.
  • ◦sale
  • ◦olio evo
2.8/5 (40 Voti)

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Polpette di broccoli e ricotta al forno Polpette specchiate