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Ricette con la ricotta di pecora - 19 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricetta dolce alla ricotta, pecorino sardo fresco, toma piemontese, secondi piatti con ricotta, polpette con ricotta , ricetta pasta e ricotta, ricette dolci siciliani

Tecniche di cucina

Il plumcake alle pere e cioccolato, il più autunnale che ci sia!

Un plumcake dai sapori autunnali, facile da preparare e davvero goloso: l'accoppiata  pere-cioccolato  non delude mai! L 'effetto scenografico di questa torta è dato dalla presenza delle pere intere, che decorano e rendono unico un semplice plumcake . Da portare a casa di amici in occasione di una merenda,  per stupire e farsi chiedere la ricetta.  

 

INGREDIENTI: 

  • 150 g di zucchero
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 180 g di farina
  • 190 g di cioccolato fondente
  • 4 pere

 

 

PROCEDIMENTO: 

Versare lo zucchero in una ciotola, unire il burro morbido, le uova, il lievito, la farina ed il cioccolato fuso. Versare l'impasto  in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato. Sbucciare le pere lasciandole intere, quindi appoggiarle lungo tutto lo stampo da plumcake. Far cuocere per circa 40 minuti a 180°. 
Decorare con un po' di cioccolato fuso e servire tiepido. 

Le migliori ricette di Ricotta di pecora

Di

Stendete la sfoglia e tagliatela a strisce da un centimetro

  • Ingredienti per 12 coni:
  • 100 gr di ricotta di pecora
  • 100 gr di mortadella
  • 1 cucchiaino di cognac
  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 1 uovo
3/5 (354 Voti)

La torta ricotta e pere è tipica della costa di Amalfi. Molto delicata e leggera, questa ricetta è del pasticcere famoso Salvatore De Riso, quindi di sicura riuscita.

Di

Pelate il cipollotto, tritatelo e soffriggetelo dolcemente in una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio d'oli...

  • 250 gr. di pappardelle
  • 250 gr. di fave sgranate
  • 1 cipollotto
  • 60 gr. di pecorino romano
  • 40 gr. di ricotta di pecora
  • un ciuffetto di menta
  • 4 cucchiai di olio d'oliva
  • sale e pepe
3.4/5 (349 Voti)

Ricotta, mascarpone e cioccolato: 3 ingredienti che insieme creano questa torta golosa ma non stucchevole. Provala!

Di

Un ripieno dellicato e saporito per questi carciofi, ottimi serviti come antipasto

  • 250g di ricotta di pecora
  • 200g di prosciutto cotto arrosto
  • 6 carciofi romaneschi
  • (noi abbiamo utilizzato quelli spinosi)
  • 2 uova
  • 4 cucchiai di farina
  • 100g di grana grattugiato
  • 150g di pangrattato
  • 4 foglie di alloro
  • prezzemolo
  • olio extravergine di oliva
  • olio per friggere ( noi usiamo extravergine di oliva)
  • 1 limone
  • sale
3.1/5 (324 Voti)

Di

Preparare l'mpasto: Versare in un contenitore il latte, la margarina, il sale, il lievito, lo zucchero, l'acqua

  • Per l'impasto:
  • 500 gr di farina 00
  • 120 gr di latte
  • 50 gr di acqua
  • 50 gr di margarina
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • un pizzico di sale
  • 20 gr di lievito di birra
  • Per il ripeno:
  • 700 gr di ricotta di pecora
  • 200 gr di zucchero
  • un po' di cannella in polvere
3.4/5 (294 Voti)

Le polpette di tonno e ricotta sono un ottimo secondo piatto decisamente sfizioso e veloce da preparare con i pochi ingredienti di cui si dispone sempre normalmente in dispensa. Morbide dentro e croccanti all'esterno grazie a una golosa panatura!

Di

Zuccherare la ricotta e farla ammorbidire con qualche cucchiaio di marsala

  • 200g di ricotta di pecora
  • 50g di zucchero
  • 100g di scaglietta fondente
  • Una confezione di savoiardi
  • marsala qb
3.3/5 (335 Voti)

Di

Mettere in una ciotola la ricotta con lo zucchero

  • 15 cannoli da farcire
  • già pronti!
  • 250g. di ricotta di pecora passata al setaccio
  • 150g. di zucchero a velo
  • 50g. di scorza d'arancia e ciliegine canditi
  • granella di nocciole o pistacchi q.b.
  • 30g. di goccioline di cioccolato( devono essere quelle piccole!)
2.8/5 (300 Voti)

Di

Questo è un tipo e golosissimo dolce dell'antica tradizione culinaria Siciliana :) spero vi piaccia!

  • 15 cannoli da farcire
  • già pronti!
  • 250g. di ricotta di pecora passata al setaccio
  • 150g. di zucchero a velo
  • 50g. di scorza d'arancia e ciliegine canditi
  • 30g. di goccioline di cioccolato( devono essere quelle piccole!)
3/5 (228 Voti)

Di

SI IMPASTANO LE FORME DEI CANNOLI E SI FRIGGONO

  • 1 KG DI FARINA
  • 100 g DI ZUCCHERO
  • 50 g DI CACAO
  • 100 g DI MARGARINA
  • 100 g DI VINO BIANCO
  • 300 g DI ACQUA
  • RICOTTA DI PECORA
3.3/5 (194 Voti)

Di

I cartocci fritti rappresentano uno dei prodotti tradizionali della rosticceria dolce siciliana, passeggiando per l...

  • Farina 00 500 gr
  • Strutto 50 gr
  • Latte tiepido 250 ml
  • Sale 8 gr
  • Lievito di birra disidratato 3 gr (oppure 12 gr di lievito di birra fresco)
  • Zucchero semolato 50 gr + q.b. per la ricopertura
  • Uovo 1 medio
  • Olio di semi di arachidi 1 litro e mezzo + q.b. per ungere la teglia
  • Per farcire :
  • Zucchero semolato 200 gr
  • Cioccolato in gocce 80 gr
  • Ricotta di pecora asciutta 400 gr
4.3/5 (36 Voti)

Di

Prendete le fette di pane e togliete il bordo esterno, schiacciatele con il mattarello e rivestite con ogni fetta...

  • Per 6 cestini
  • 100 gr di ricotta di pecora
  • 100 gr di mortadella
  • Pistacchi tritati
  • 6 Fette di pane in cassetta
3.7/5 (21 Voti)

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