Ricette tradizionali di dolci siciliani - 34 ricette

I dolci siciliani sono tra i dolci più amati d'Italia. Le ricette siciliane dolci più conosciute sono la cassata siciliana al forno, i cannoli siciliani o i mitici dolcetti di pasta di marzapane. Uno dei dolci siciliani più semplice sono le treccine dolci, ottime per la colazione.

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: biscotti siciliani, torte siciliane, dolci siciliani iris, dolci siciliani natalizi, dolci siciliani sfingi, dolci della sardegna, ricotta di pecora

Tecniche di cucina

Prova il guacamole: facile, delizioso e veloce!

Ingredienti:

1 avocado bello maturo
1/2 pomodoro
1/2 lime (il succo)
Coriandolo
Sale e pepe

Procedimento:

Tagliare a metà l'avocado e togliere la polpa. Schiacciarla in una ciotola con la forchetta.

Spremere il lime ed unire il succo all'avocado schiacciato.

Tagliare a cubetti l'avocado ed aggiungerlo all'avocado. Tagliuzzare il coriandolo, unire il sale ed il pepe e mescolare.

Mettere in frigo a riposare qualche ora prima di servire.

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Ricette Top

Tiramisù all'ananas

Di kitty.88

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1 Foto

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20
Costo Medio

1 pacco di savoiardi
1 confezione ananas in scatola
250 gr mascarpone
2 uova
2 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di rum per dolci o liquore Strega
polvere di cocco q.b.
un pizzico di sale

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Perfetto in estate ma anche in altre stagione

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Cartocci siciliani fritti

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Farina 00 500 gr
Strutto 50 gr
Latte tiepido 250 ml
Sale 8 gr
Lievito di birra disidratato 3 gr (oppure 12 gr di lievito di birra fresco)
Zucchero semolato 50 gr + q.b. per la ricopertura
Uovo 1 medio
Olio di semi di arachidi 1 litro e mezzo + q.b. per ungere la teglia
Per farcire :
Zucchero semolato 200 gr
Cioccolato in gocce 80 gr
Ricotta di pecora asciutta 400 gr

4.3/5 (38 Voti)

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Cannoli siciliani originali

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I cannoli siciliani sono formati da un involucro di pasta fritta e croccante, farcito con un ripieno di crema di ri...

Per 24 cialde:
Farina 250 gr
Zucchero a velo 30 gr
Strutto 50 gr
Cacao in polvere amaro 5 gr
Sale 1 cucchiaino raso
Cannella in polvere 1 cucchiaino raso
Caffe in polvere 1 cucchiaino raso
Uova medie 1 (dal peso di 50 gr sgusciato)
Aceto di vino bianco 30 ml
Marsala secco 30 ml
Per il ripieno:
Ricotta di pecora 750 gr
Zucchero 300 gr
Cioccolato fondente in gocce 75 gr o canditi
Per guarnire:
Ciliegie candite 24
Zucchero a velo q.b.
Per spennellare :
Uova 1 albume
Per friggere:
Strutto o olio di arachide 1 lt

4.2/5 (18 Voti)

Prova i DATTERI RIPIENI per un concentrato di dolcezza

Di Nadia - Paprikas

Avete mai provato i datteri farciti? Facilissimi da preparare , diventano il dessert perfetto da portare a una cena tra amici.

Cannoli siciliani al cacao

Di yuki82, La casa delle meraviglie

E dopo la cassata un altro classico delle feste siciliane, i cannoli

Per le cialde:
250 gr di farina
30 gr di zucchero a velo
50 gr di strutto
5 gr di cacao amaro
un cucchiaino raso di sale
un cucchiaino raso di cannella
30 ml di aceto di vino bianco
50 gr d’uovo sgusciato
30 ml di marsala secco
un cucchiaino raso di caffè in polvere
strutto q.b.
Per il ripieno:
1 kg di ricotta
50 gr di gocce di cioccolato
350 gr di zucchero semolato
Per decorare:
ciliegie candite
zucchero a velo

4.1/5 (11 Voti)

Treccine con lo zucchero

Di Stefy92

Treccine Palermitane

500gr di farina 00, 50 gr di zucchero, 50 gr olio di semi o strutto, 12gr di sale, 25gr di lievito di birra, 210gr di acqua tiepida, un uovo battuto e zucchero semolato per guarnire

4.1/5 (55 Voti)

Svelati finalmente i segreti della cassata siciliana!

Le radici della cassata sono lontanissime: sembra risalgano addirittura ai tempi della dominazione araba della Sicilia (IX-XI secolo). Gli arabi avevano portato in Sicilia il limone, il cedro, l'arancia amara, il mandarino e la mandorla. Assieme alla ricotta di pecora, ecco quasi tutti gli ingredienti della cassata.

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Buccellato

Di Rosy73

Dolce tipico siciliano

500 gr farina 00
200 gr. zucchero (a velo, se preferite una frolla piu' delicata)
200 gr. burro
1 vanillina
2 uova
scorza di limone
un pizzico di sale
Per il ripieno:
500 gr fichi secchi
150 gr frutta candita (arancia, cedro, zuccata)
200 gr frutta secca (mandorle e nocciole)
100 gr uvetta sultanina
100 gr cioccolato fondente a scaglie
1 cucchiaino raso di cannella
150 gr confettura di fichi
2 cucchiai di zucchero
Marsala q.b. per ammorbidire l'impasto (1 bicchierino circa)

4/5 (16 Voti)

Pasta di mandorle per frutta di martorana

Di kIKKA93

Questo è un tipico dolce, ripreso dall'antica tradizione Siciliana, che viene preparato per il 1 Novembre e il 2 N...

1 Kg di farina di mandorle
1 Kg di zucchero a velo
100g di glucosio
110g di acqua
2-4 fiale di aroma di mandorla
1 bustina di vaniglia per dolci
colori alimentari in polvere, solubili in soluzioni di alcool alimentare e acqua
stampini a forma di frutta ( di gesso o silicone, dipende da quello che si trova in commercio!)

4/5 (28 Voti)

Testa di turco

Di luciastallone92

Fare la sfoglia: rompere l'uovo, aggiungere lo zucchero e un pò di liquore e mettere farina quanto basta

Per la crema: 500 ml di latte, 1 cucchiaio e mezzo di amido, 1 cucchiaio di zucchero. Per la sfoglia: 1 uovo, 1 cucchiaino di zucchero, liquore, farina.

4.3/5 (4 Voti)