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angy777

La pignoccata di Antonella

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Ingredienti

  • 1 kg di Farina "00"
  • 250 gr Zucchero
  • 6 Uova intere
  • 1/2 Bustina di lievito per dolci
  • 50 gr di Strutto
  • 3 Cucchiaia di latte
  • 1 limone grattugiato
  • Olio di semi (per la frittura)
  • zucchero a velo / miele (per la glassa)

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Strofinare prima di tutto lo strutto alla farina,dopo di ché aggiungere tutti gli altri ingredienti.
dopo aver ottenuto un impasto morbido e liscio formare delle palline grossolanamente e friggerle immerse in abbondante olio di semi ben caldo.
Dopo essersi raffreddate spolverizzare le palline di zucchero a velo oppure a piacimento glassarle con il miele.

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Nuggets di pollo con panatura croccante

INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO

 

 

PROCEDIMENTO:

Mettere i cornflakes in una ciotola e  tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi. 
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina. 
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo. 
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva. 
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato  a 180°, girando i nuggets a metà cottura. 

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