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Cannoli alla siciliana

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Questo è un tipo e golosissimo dolce dell'antica tradizione culinaria Siciliana :) spero vi piaccia!

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Ingredienti

  • 15 cannoli da farcire
  • già pronti!
  • 250g. di ricotta di pecora passata al setaccio
  • 150g. di zucchero a velo
  • 50g. di scorza d'arancia e ciliegine canditi
  • 30g. di goccioline di cioccolato( devono essere quelle piccole!)

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere in una ciotola la ricotta, passata al setaccio, con lo zucchero. Mescolate i due ingredienti affinchè non si ottenga una crema morbida e omogenea.

Tappa 2

Successivamente aggiungete le goccioline di cioccolato nel composto.

Tappa 3

Messo il composto in una siringa per dolci (o in una sac a poche) farcite i cannoli, mettendo sopra la crema delle due estremità, in una la scorza di arancia candita e nell'altra la ciliegina candita.

Tappa 4

Preparati i cannoli e posti su un vassoio o piatto per dolci, corspargete di zuccheero a velo et volà Bon Appetit! :)

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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