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Fare il tronchetto di Natale non è mai stato cosi' facile!

Scoprite tutti i passaggi per preparare un tronchetto di Natale coreografico, con i nostri consigli sarà facilissimo!  

Dov'è nata questa tradizione?

Il tronchetto di Natale (Bûche de Noël) è un dolce natalizio della tradizione francese, diffuso anche  in molti paesi francofoni. Si tratta di un dolce che ricorda la forma di un ceppo di legno: è a base di pasta biscotto, ripieno di crema al burro aromatizzata al caffè o al cioccolato.  Il pranzo natalizio francese si conclude tradizionalmente con la Bûche de Noël: noi di Tribù golosa ne abbiamo parlato con alcune colleghe francesi, che ironicamente ci hanno detto che la tradizione di questo dolce è cosi' radicata che, anche nel caso in cui non piaccia particolarmente, la Buche si mangia  lo stesso, perché rappresenta la tradizione familiare, le feste, il sapore delle cose antiche. Insomma, rifiutare una fetta di tronchetto natalizio NON SI FA! 


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Tecniche di cucina

Rotolini di pizza

Un'idea perfetta per un aperitivo in compagnia!

Appiattite delicatamente delle fette di pancarré senza crosta con il matterello. Aggiungete al centro della salsa di pomodoro, del prosciutto cotto tagliato finemente e del formaggio grattugiato, facendo attenzione a non mettere troppo ripieno. Arrotolate la fetta di pancarré su se stessa. Versate in una ciotola del burro fuso con un po' di origano e parmigiano grattugiato, mescolate il tutto e ricopriteci i rotolini. Trasferiteli su una teglia ricoperta di carta da forno e infornate a 180°C per 10-15 minuti. Servite caldi.

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