Fare il tronchetto di Natale non è mai stato cosi' facile!
La valenza simbolica del tronchetto di Natale...
Leggenda vuole che il tronchetto di Natale ricordi la forma di un ceppo di legno, che veniva fatto bruciare la vigilia di Natale, e doveva provenire idealmente da un albero preferibilmente da frutto, per augurarsi un buon raccolto per l'anno successivo. Mentre bruciava, il ceppo era a volte innaffiato di vino, per propiziare una buona vendemmia per l'anno successivo. Per allontanare le streghe, si dice che il tronchetto venisse cosparso di sale durante la combustione.
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Tecniche di cucina
Un'idea perfetta per un aperitivo in compagnia!
Appiattite delicatamente delle fette di pancarré senza crosta con il matterello. Aggiungete al centro della salsa di pomodoro, del prosciutto cotto tagliato finemente e del formaggio grattugiato, facendo attenzione a non mettere troppo ripieno. Arrotolate la fetta di pancarré su se stessa. Versate in una ciotola del burro fuso con un po' di origano e parmigiano grattugiato, mescolate il tutto e ricopriteci i rotolini. Trasferiteli su una teglia ricoperta di carta da forno e infornate a 180°C per 10-15 minuti. Servite caldi.