Torta alle noci, pane e cioccolato
Di antosa
Ingredienti
- 200 gr di noci senza guscio
- 200 gr di zucchero
- 4 uova
- 2 tuorli
- 120 gr di pane grattugiato tostato
- Liquore nocino o rum
- 1 limone
- Mezza bustina di lievito
- 150 gr di cioccolato fondente
- 2 cucchiai di panna fresca
- Frutta secca
Informazioni
persone 10
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 45minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere in un mixer le noci,il pane macinato e due cucchiai di zucchero,poi aggiungere il lievito.
A parte montare gli albumi a neve ed aggiungere poche gocce di limone.
In un'altra ciotola montare gli albumi con il rimanente zucchero finchè non diventa spumoso ed aggiungere il composto fatto di noci e pane,mescolando bene ed infine aggiungere gli albumi montati delicatamente per non fare smontare il tutto.
Porre il composto in una teglia imburrata ed infarinata e mettere in forno già caldo a 180 gradi per mezz'ora.
Sciogliere la panna con il cioccolato e ricoprire la torta una volta sfornata e fatta raffreddare.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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