Torta di banane, noci e muesli

Di Caterina Prestifilippo

Ho preparato questa torta il Natale scorso ed ha riscosso un grande successo!

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Ingredienti

4 banane
100 gr. di Burro (ammorbidito)
250 gr. di Farina 00
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/2 bustina di lievito in polvere
100 gr. di noci tritate
50 gr. di muesli alla frutta
120 gr. di zucchero
1 pizzico di sale
1 tuorlo
1 uovo
1 bustina di vanillina (opzionale)

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 21minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere insieme zucchero burro e sale e poi, uno alla volta, aggiungere l'uovo intero e il tuorlo.

Tappa 2

A parte schiacciate le banane fino a ridurle in crema, e poi aggiungetele al composto.

Tappa 3

Tritate le noci e i muesli insieme, poi aggiungeteli al composto insieme al cucchiaino di cannella, la farina, il lievito e la vanillina.

Tappa 4

Imburrate e infarinate una tortiera di circa 24 cm di diametro, quindi versatevi il composto ottenuto.

Tappa 5

Avendo avuto premura di preriscaldare il forno, infornate adesso a 180° per 40 minuti. Fate la prova stecchino e sfornate. Servite tiepida.

Tecniche di cucina

Granola

La granola è una miscela di fiocchi d'avena, mandorle e miele simile ai muesli. Molto saporita e salutare, è la colazione perfetta per chi vuole fare la carica di energia senza appesantirsi, ed è ottima sia nel latte che nello yogurt, magari accompagnata da un po' di frutta fresca.