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Torta crumble di mele

Di

Dolce autunnale tipico della tradizione anglosassone e ora anche di casa mia!
Ideale per darsi una carica sana e nutriente al mattino o per riscaldare le fredde serate d'autunno e inverno!

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Ingredienti

  • 6 mele golden o renette
  • 70 g di zucchero bianco
  • 20 g di burro
  • succo di mezzo limone
  • cannella q.b. ad insaporire le mele (io ne metto tanta perché ne vado matta!)
  • per la copertura ovvero la pasta crumble
  • 180 g di farina
  • 120 g di zucchero di canna
  • 120 g di burro
  • 1 bustina di vanillina
  • cereali tipo muesli

Informazioni

persone 8
Difficoltà Difficile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbucciare e tagliare in quarti e i quarti farli a metà a loro volta.
far sciogliere i 20 g di burro in una pentola e aggiungere le mele, lo zucchero, il succo di limone e la cannella. Mescolare a fuoco lento per pochi minuti (3 o 4).

Tappa 2

In una ciotola ampia mettere il burro fatto a pezzetti, la farina, lo zucchero e la vanillina. Mischiare tutto con le dita fino ad una consistenza briciolosa.

Tappa 3

Imburrare una teglia e versarci le mele. Ricoprire con la pasta crumble e cospargere con i muesli.

Tappa 4

Infornare nel forno già caldo e far cuocere per 35/40 minuti. Mangiare caldo.

Il crumble è buonissimo caldo per questo prima di mangiarlo lo riscaldo sempre un minutino in microonde!

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Tecniche di cucina

Crumble di mele

Fate sciogliere in un pentolino 20 g di burro. Versate una mela tagliata a cubetti e, a piacere, un cucchiaino di cannella. Aggiungete anche 20 g di zucchero, mescolate e unite il succo di mezzo limone. Una volta che le mele saranno caramellate, toglietele dal fuoco. A parte, in una ciotola, mescolate 40 g di farina con 20 g di zucchero e 30 g di burro morbido. Lavorate l'impasto con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sbriciolato. Fate cuocere il vostro crumble in un pentolino antiaderente e, quando sarà dorato, versatelo sulle mele.

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