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Ingredienti
- Per le zeppole:
- 1 kg di farina
- 1 litro d'acqua
- 100 gr di strutto
- 25 gr di sale grosso
- 18 uova
- olio per friggere
- amarene sciroppate
- Per la crema pasticcera
- 1 l di latte
- 6 tuorli
- 120 gr di farina
- 260 gr di zucchero
Informazioni
persone 8
Difficoltà Difficile
Tempo di preparazione 160minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Far bollire l'acqua con lo strutto e il sale. Togliere la pentola dal fuoco e aggiungere la farina. Rimettere la pentola sul fuoco e lavorarla bene. Far raffreddare la pasta, metterla nell'impastatrice e aggiungere le uova 2 alla volta. Formare delle ciambelle e friggerle. Guarnire con crema pasticcera e amarene sciroppate.
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