Torta mimosa semplice
Di antodr66
Ingredienti
- 4 pan di spagna sottili
- oppure uno abbastanza alto da essere diviso in 3 parti e 1 sottile da tagliare a cubetti
- panna montata
- crema pasticciera
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Bagnare il primo pan di spagna come più si preferisce, coprirlo con crema pasticciera.
Tappa 2
Aggiungere il secondo pan di spagna, bagnarlo, e farcirlo con panna montata.
Coprire con l'ultimo strato di pan di spagna.
Tappa 3
Cospargere di cubetti di pan di spagna (tagliato in precedenza), facendoli aderire su un sottile strato di panna o crema (a seconda dei gusti)
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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