Tiramisù alla panna
Ingredienti
- 500 g di savoiardi
- 300 g di panna montata
- 4 uova
- 300 g di mascarpone
- 150 g di zucchero
- 100 g di cacao
- q.b. caffè
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare gli albumi con un pizzico di sale. Montare la panna.
Amalgamare il mascarpone con il cacao, i tuorli con lo zucchero, unire la panna montata e gli albumi.
Disponete una fila di savoiardi bagnati nel caffè e liquore e coprirli con la crema, poi ancora savoiardi e crema.
Spolverare con il cacao.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Tiramisù alla Nutella senza uova
3.6/5
(678 Voti)
-
Tiramisù con panna
4.5/5
(2 Voti)
-
Tiramisù al cioccolato
4/5
(1 Voti)
-
Torta Pan di Stelle al forno
2.9/5
(485 Voti)
-
Torta Kinder Paradiso con panna
3/5
(362 Voti)
-
Torta moretta
3.4/5
(8 Voti)
-
Cremino di caffè
2.9/5
(463 Voti)
-
Biccherini di mousse al caffe'
2.9/5
(469 Voti)
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 broccolo
- 2 spicchi di aglio tritato
- 200 ml di panna da cucina
- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo
-Sale q.b
-Pepe q.b
- 320 g di pasta corta
-Parmigiano grattugiato q.b
PROCEDIMENTO :
Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone.
Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna.
Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente.
Commenta questa ricetta