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Tiramisù con crema chantilly

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Ingredienti

  • un pacco di savoiardi
  • 3 tazze di caffè
  • rum q.b.
  • gocce di cioccolato fondente
  • cacao amaro q.b.
  • Per la crema chantilly:
  • 500 ml di panna da montare
  • 2 cucchiai di farina
  • 2 tuorli d'uovo
  • 250 ml latte
  • 150 g zucchero
  • una bustina di vanillina
  • una scorza di limone grattugiato

Informazioni

persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 45minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per la crema chantilly:
Setacciare farina e zucchero; unire al composto i tuorli d'uovo ed aggiungere il latte pian piano. Aggiungere infine la bustina di vanillina e la scorza di limone grattugiato. Cuocere lentamente fino a che diventi denso. Fare raffreddare.
Montare la panna e unirla alla crema.

Tappa 2

In un pentolino a fuoco lento mettere un bicchiere di acqua e 2 cucchiai di zucchero e far sciogliere.
Fare raffreddare. Unire un bicchierino di Rum e le 3 tazze di caffè.

Tappa 3

Inzuppare man mano i savoiardi nel liquido e stenderli su una pirofila; su di essi stendere la metà della crema con gocce di cioccolato; ripetere tale procedimento ed infine cospargere con cacao amaro.

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