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Federica Tribù Golosa

Torta di compleanno per diabetici

Di

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Ingredienti

  • Yogurt bianco senza zucchero 1 vasetto e mezzo
  • Farina integrale 150 g
  • fruttosio 75 g
  • Olio extravergine d'oliva 30 g
  • Uova N°3
  • Lievito 1 bustina
  • Cacao amaro 1 cucchiaino da caffé

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere le uova con il fruttosio in polvere fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere lo yogurt ed amalgamare il tutto.
Aggiungere la farina setacciata con ill cacao ed il lievito.
Mescolate ancora e aggiungere l'olio.
Versate il composto in una tortiera ed infornare a 180° - 200° C per 40 minuti circa. Potete aggiungere la panna montata utilizzando il fruttosio in polvere al posto dello zucchero

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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Il fruttosio non è indicato per i diabetici quindi corregete... altrimenti si rischia che a qualcuno salti il conto dei carboidrati e degli zuccheri nello specifico... inserire anche eventualmente i valori nutrizionali non sarebbe una cattiva cosa...

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