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Torta con succo di limone 

Di

Una deliziosa torta leggera dal sapore deciso e delicato di limone!

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Ingredienti

  • - 250 g di farina
  • - 250 g di zucchero
  • - 4 uova (tuorli e albumi separati)
  • - 1 bicchiere di olio
  • - mezzo bicchiere di succo di limone
  • - buccia grattugiata di 4/5 limoni
  • - 1 bustina di lievito per dolci
  • - mezzo bicchiere di latte
  • - 1 pizzico di sale
  • - 1 noce di burro
  • - Zucchero a velo per guarnire

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolare con una frusta o con uno sbattitore elettrico lo zucchero insieme ai soli tuorli d'uovo, all'olio, alla buccia e al succo di limone e al pizzico di sale fino ad ottenere uno zabaione omogeneo e chiaro. A parte montare gli albumi d'uovo. Incorporare al composto ottenuto in precedenza la farina setacciata, quindi aggiungere gli albumi montati e infine il lievito per dolci disciolto in un po' di latte caldo. Amalgamare il tutto incorporando quanta più aria possibile e versare in uno stampo per dolci a ciambella precedentemente imburrato. Infornare in forno preriscaldato a 200°.

Spolverizzare con lo zucchero a velo. E' possibile sostituire al limone il succo e la scorza dell'arancia per ottenere un gusto alternativo!

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Ingredienti:

  • 1 uovo
  • 20 g di zucchero
  • 2 cl di succo di limone
  • 2 cl di latte
  • 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
  • 30 g di farina

In una tazza, cominciate a mescolare con una forchetta l'uovo con lo zucchero. Aggiungete quindi il latte, il succo di limone e la farina con il lievito. Una volta amalgamato il tutto, cuocete in forno a microonde per 1'40''.

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