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Torta magica per bambini

Di

Lo staff di Tribù Golosa Team

La torta magica per bambini è uno dei dolci preferiti dei miei figli ! Questa torta è incredibilmente buona; soffice e al sapore di vaniglia conquisterà anche i più grandi !

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Ingredienti

  • 4 uova a temperatura ambiente
  • 150 g di zucchero
  • 125 g di burro
  • 115 g di farina
  • 500 ml di latte
  • 1 cucchiaio di acqua fredda
  • 1 cucchiaio di succo di limone o aceto
  • 1 stecca di vaniglia (o una bustina di vanillina)
  • 1 pizzico di sale
  • zucchero a velo per guarnire

Informazioni

Difficoltà Difficile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Iniziate facendo scaldare il latte.
Io ci ho aggiunto anche la stecca di vaniglia incisa e con i semini interni.
Se usate la vanillina, potete aggiungerla ora.
Fate fondere il burro poi trasferitelo in una ciotolina per farlo raffreddare.

Tappa 2

Separate tuorli dagli albumi.
Lavorate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
Aggiungete il cucchiaio d’acqua, continuando a lavorare.
pizzico di sale.

Aggiungete il burro fuso a filo, senza fermare le fruste.

Aggiungete la farina setacciata, sempre lavorando l ‘impasto.Aggiungete il latte a filo, senza smettere di impastare.A parte montate a neve gli albumi con il succo di limone ed incorporateli delicatamente all’impasto.Versate in una tortiera quadrata di 20×20 rivestita di carta da forno o imburrata e infarinata.


Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 130° per 70 minuti (o in forno statico a 150° per 80 minuti).

Lasciate raffreddare completamente a temperatura ambiente. Avvolgete la tortiera con della pellicola e mettetela in frigo per due ore.

Tagliate la torta magica a cubetti
spolveratela con lo zucchero a velo e servitela.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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