Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Plumcake al miele e cacao

Di

Vota per questa ricetta 2.9/5 (323 Voti)

Ingredienti

  • Per i plumcake:
  • 100 g di farina
  • 70 g di fecola di patate
  • 30 g di cacao amaro
  • 100 g di miele
  • 3 uova
  • 90 g di olio extravergine di oliva
  • un pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito
  • Per la decorazione:
  • 3 cucchiai di miele
  • granella di zucchero q.b.

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Separare i tuorli dagli albumi.

Tappa 2

Montare gli albumi a neve ben soda con il sale.

Tappa 3

Montare i tuorli con il miele.

Tappa 4

Setacciare la farina, la fecola, il cacao e il lievito in una ciotola.

Tappa 5

Unire alle farine i tuorli e l'olio.

Tappa 6

Aggiungere lentamente gli albumi, mescolando accuratamente.

Tappa 7

Mettere l'impasto in una teglia da plum-cake precedentemente imburrata e infarinata; infornare a 180° per 35 minuti.

Tappa 8

Sciogliere i 3 cucchiai di miele a fuoco basso, senza farlo bollire.

Tappa 9

Una volta che il dolce è cotto, spalmare il miele sulla superficie della torta e decorare con la granella di zucchero.

Al posto della granella di zucchero, si può decorare il plum-cake con scagliette di cioccolato, granella di mandorle, zucchero a velo, granella di nocciole.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Prepara una torta marmorizzata bellissima e troppo buona!

INGREDIENTI:

- 5 albumi

- 1 uovo

-120 g di zucchero

- 1/2 bustina di vanillina

-120 ml di olio di girasole

-180 gr di farina
- 5 gr di lievito per dolci
- 4 cucchiaini di di cacao in polvere
- 4 cucchiaini di caffè solubile


PROCEDIMENTO:

Mettere in una ciotola 5 albumi ed 1 uovo intero. Unire lo zucchero e la vanillina. Montare il tutto con le fruste elettriche per qualche minuto; unire anche  l'olio, sempre continuando a montare.
Aggiungete gradualmente la farina, il lievito e mescolate bene per amalgamare tutto. Dividete l'impasto in 3 ciotole diverse : in una aggiungete un pizzico di vanillina, in un'altra mettete il cacao in polvere, e nella terza il caffè solubile. 

Mescolare bene le 3 ciotole per amalgamare gli ingredienti. 

Versare i tre impasti in uno stampo da plumcake ricoperto di carta forno, alternandoli a cucchiaiate.
Cuocere per 40 minuti a 170°. 

 

Commenta questa ricetta

Mai fatta una torta così disgustosa! Ho solo sprecato ingredienti! Mi viene ancora da vomitare! La torta ( se così si può chiamare) ha un sapore fortissimo di olio d'oliva,sembra di mangiare un qualcosa di salato...non riesco a descrivere lo schifo che è venuto fuori! Per fortuna non l'ho fatta assaggiare a nessuno,avrei fatto una pessima figura! Come fate a mettere in rete certe schifezze?! NON FATELA!

Commentato da

dall'aspetto era da mangiar con gli occhi, il gusto da vomito. grazie per avermi fatto sprecare ingredienti e tempo. credo sia sbagliata la dose di olio nella ricetta : 90g! e io che vi ho seguito come un fesso. ciao!

Commentato da

Plumcake cioccolato fondente Plumcake al cioccolato