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Panbrioche alla Nutella ricetta

Di

Lo staff di Tribù Golosa Team

Il Panbrioche alla Nutella è la ricetta preferita dei bambini. L’impasto soffice e profumato e la simpatica forma a fiore, nonchè la bontà della Nutella lo rendono unico.

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Ingredienti

  • 250 g farina
  • 250 g Manitoba
  • 2 uova
  • 1 cubetto lievito di birra o una bustina lievito secco
  • 60 g zucchero
  • 180 g latte
  • 30 g burro
  • Vanillina
  • Nutella q.b.

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Nella planetaria impastare gli ingredienti (burro sciolto e raffreddato e livito sciolto nel latte).
Coprire e lasciar lievitare fino a che non raddoppia.
Dividere l'impasto in 4 palle.

Tappa 2

Stedere le palle formando dei cerchi di pochi mm di spessore.
Stendere uno strato di nutella su ogni disco e impilarli.
Sigillare bene i bordi.

Tappa 3

Mettendo un bicchierino posato al centro praticare 4 tagli.
Poi dividere ogni spicchio a metà e poi ancora a metà.
Prendendo 2 spicchi alla volta ruotarli a spirale verso l'esterno.

Tappa 4

Lasciar lievitare per almeno 30'.
Spennalare la superficie con un po' di latte.
Cuocere in forno caldo a 180* per 25/30' mettendo un pentolino pieno d'acqua nel forno.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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