Ricette di dolci lievitati - 90 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: dolci con lievito birra , trecce dolci lievitate, pizza con lievito paneangeli, pan briosches, brioche, ricette salate farina manitoba, ricette con pasta della pizza
Tecniche di cucina
La tecnica per sgranare il melograno, spiegata dal nostro Chef Damien. Adorate il melograno, ma non sapete come sgranarlo velocente ? Seguite consigli del nostro chef e potrete gustare velocemente i vostri melograni e goderne di tutti i benefici effetti.
Le migliori ricette di Dolci lievitati
Stella di pan brioche alla Nutella

Di streghetta
Questa stella di pan brioche alla Nutella richiede una certa dimestichezza nella preparazione di dolci lievitati, a...
- 250 gr di farina 00
- 250 gr di farina manitoba
- 2 uova
- 60 gr zucchero
- 180 gr di latte
- 30 gr burro
- 1 bustina di lievito di birra secco
- per farcire e decorare
- q.b. Nutella
- 2 cucchiai di latte
- un cucchiaio di granella di zucchero
Monkey Bread cannella e cioccolato, la brioche più morbida del mondo

Di Pascale Weeks
Ecco la ricetta passo passo per preparare il Monkey Bread, la tipica brioche americana alla cannella e cioccolato.
Fiore di pan brioche soffice alla Nutella

Di anna91
Il Fiore di pan brioche soffice alla Nutella, è una delle torte più buone che ci siano ! L’impasto soffice e il
- Ingredienti per una teglia da 28/30 cm
- 500gr di farina manitoba o 00
- 3 cucchiai di zucchero
- 2 uova
- 60 gr di burro
- 180 ml di latte tiepido
- 1 cubetto di lievito
- buccia di limone
- Farcitura a piacere:
- Nutella o miele oppure marmellata
- Decorazione: zucchero a velo
VEGANO è GOLOSO: La brioche morbida al cioccolato

Avete sempre sognato una brioche morbida e golosa, ma al tempo VEGANA?! Noi l'abbiamo trovata!
Brioche alla Nutella a fiore

Di Michela3d5
Soffice brioche alla Nutella a fiore, il dolce che tutti vorrebbero per colazione
- 250g di farina 00
- 250g di farina
- 1/2 cucchiaino di sale
- 70g di burro
- 90g di zucchero
- 1/2 cubetto di lievito di birra
- 120g di acqua tiepida
- 120g di latte tiepido
- 1 cucchiaino di miele
- 400g di Nutella
Panbrioche alla Nutella ricetta

Di ciopolotta
Il Panbrioche alla Nutella è la ricetta preferita dei bambini
- 250 g farina
- 250 g Manitoba
- 2 uova
- 1 cubetto lievito di birra o una bustina lievito secco
- 60 g zucchero
- 180 g latte
- 30 g burro
- Vanillina
- Nutella q.b.
La SOFFICE brioche al CIOCCOLATO SENZA burro nè uova: la RICETTA

Di Nadia Paprika
Scopri la nostra brioche vegan al cioccolato.
Krapfen

Di Cristian.vic, Cakes and Sweets By Cri
Latte: 130ml Farina 00: 300gr Lievito di birra: 100gr Uova: 2 tuorli Burro:50 gr Vanillina: una bustina
- Zucchero: 50gr
- Burro 150gr
- Sale: un pizzico
- Farina: 1 kg
Torta di rose al mascarpone

Di angelo.gervasoni
E' un dolce lievitato soffice e goloso preparato con un impasto a base di mascarpone e una farcitura alla confettur...
- Per l'impasto:
- 560 gr. di farina manitoba
- 125 gr. di mascarpone
- 3 uova medie + un uovo per spennellare
- 100 gr. di zucchero semolato
- 80 ml. di olio di semi di mais
- 100 ml. di latte
- 25 gr. di lievito di birra
- un pizzico di sale
- Per farcire e decorare:
- confettura di albicocche q.b.
- zucchero a velo q.b.
Tarallini fritti con la crema

Di giuliana
Fare il lievitino con 30 gr di aqua, 60 gr di farina,un pò di zucchero e il lievito
- 1 Kg di farina
- 4 cucchiai di zucchero
- 1 cubetto di lievito di birra
- 3 uova
- 300 gr di patate lesse
- 100 gr di burro
- 30 gr di acqua
- 1 pizzico di sale
- olio per friggere
- 500 gr di crema pasticcera
Croissant

Di Paquita45
Come fare colazione senza un buon croissant??
- 500g farina manitoba
- 1 cubetto di lievito di birra o 2 bustine di lievito di birra secco
- 190g di acqua tiepida
- 80g di zucchero
- 100g di burro sciolto
- 2 uova
- vanillina o aroma di vaniglia
- 1 cucchiaio di sale fino
Cinnamon Rolls

Di MartaV
Per l’impasto: Scaldate insieme il latte e il burro finché il latte sarà calda ma non bollente, e il burro si...
- Impasto:
- ◾250 ml di latte
- ◾50 g di burro
- ◾460 g (o di più) di farina
- divisa
- ◾100 g di zucchero
- ◾1 cucchiaio di cannella
- ◾1 uovo
- ◾2 bustine di lievito secco attivo (anche chiamato “lievito di birra”
- lo trovi nella busta argentata “Maestro Fornaio” di PaneAngeli)
- ◾1 cucchiaino di sale
- Ripieno:
- ◾180 g di brown sugar (zucchero bruno)*
- ◾3 cucchiai di cannella
- ◾60 g di burro
- ammorbidito a temperatura ambiente
- Glassa:
- ◾115 g di formaggio Philadelphia
- ammorbidito a temperatura ambiente
- ◾120 g di zucchero a velo
- ◾50 g di burro
- ammorbidito a temperatura ambiente
I girasoli

Di senzafiltro
inserire il latte e il lievito e far andare x 2 minuti 37° vel
- 280 gr di farina manitoba
- 50 gr di zucchero semolato
- 1 uovo
- 1/2 cubetto di lievito di birra fresco
- 1/2 bicchiere di plastica di latte
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina
- 70 gr di burro morbido
- Latte e zucchero di canna per spennellare
Altre ricette in relazione con dolci lievitati
-
panna fresca per dolci (296)
-
Validata dalnostro chef dolci alla frutta (280)
-
lievito per dolci (240)
-
Provala!RICETTA TOP dolci di Natale (158)
-
dolci al cucchiaio (90)
-
dolci americani (86)
-
Validata dalnostro chef dolci per il Bimby (46)
-
Natale dolci (44)
-
dolci senza burro (41)
-
dolci con le arance (40)
Ancora più ricette di Dolci lievitati
-
Cornetti
- 100gr burro;
- 600 farina Manitoba ;
- 130 zucchero; latte intero 220;
- 2 uova medie
- un cubetto di lievito;
- la buccia di un limone .
-
Babà con panna e frutta fresca
- Per l’impasto: 500 gr. di farina per dolci
- 4 uova
- 100 gr. di zucchero di canna
- 100 gr. di burro 1 1 pizzico di sale
- 1 cubetto da 25 grammi di lievito di birra
- Per la decorazione: 250 gr. di panna fresca
- 200 gr. di fragole e/o altra frutta fresca a piacere
- Per lo sciroppo: 4 dl di acqua
- 200 gr. di zucchero di canna
- 2 dl di rhum
- 1 limone o 1 arancia
-
Kanelbullar
- Impasto: 150g burro
- 5dl latte
- 50g lievito fresco
- 100g zucchero
- 2 chucchiaini di cardamoma
- 850g farina.
- L’interno: burro a temperatura ambiente
- 100g zucchero
- cannella a volontà
- per la decorazione: scaglie di mandorle oppure il nostro zucchero un po’ grosso:Pärlsocker.
-
Pandolce genovese alto
- Per il primo impasto :
- 175 g di pasta madre pronta (3 rinfreschi)
- 90 g di acqua
- 80 g di acqua aromatizzata ai fiori d'arancia
- 500 g di farina Manitoba
- 115 g di zucchero
- 115 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente
- 1 uovo
- 4 g di sale
- la buccia di un limone (io non l'ho messa)
- Per il secondo impasto :
- Il primo impasto più
- 17.5 ml di marsala secco o acqua
- 40 g di zucchero
- 40 g di burro
- 95 g farina Manitoba
- 200 g di uvetta
- 100 g di pinoli (io ho messo 100 g di fichi secchi tagliati fini)
- 50 g di mirtilli rossi disidratati
- 10 g di cocco disidratato in cubetti
- 12 g di semi di finocchio (non li ho messi)
-
Babà con bagna al rum
- Per l'impasto: 700 gr. (350+350) di farina americana (manitoba) - 6 uova - 100 gr. di burro o margarina - 1 cucchiaio di zucchero - 100 gr. di lievito di birra - Un pizzico di sale.
- Per la bagna: 1 litro d’acqua – 600 gr. di zucchero – ½ bicchiere di rhum – buccette di un limone.
-
Provala!RICETTA TOP Panettone casalingo alle mandorle
- 500 gr di farina
- 5 gr di lievito di birra
- 10 gr di sale
- 250 gr di burro
- 4 uova
- 100 gr di latte
- 60 gr di uvetta
- 60 gr di zucchero
- 30 gr di mandorle
-
Girelle dolci
- 500 g di farina
- 50 g di burro
- 70 g di zucchero
- 25 g di lievito di birra (1 cubetto)
- 300 ml di latte
- 7 g di sale
- 1 scorza di limone
- 100 g di cioccolato
- 100 g di uvetta
-
Frittelle di mele al marsala
- ingredienti: farina
- zucchero
- lievito di birra o acqua gassata
- tagliare le mele metterle a macerare nella marsala
- olio caldo
- e voilà l gioco è fatto
-
Pan goccioli
- 200 gr. farina 00
- 300 gr. farina manitoba
- 12-13 gr. lievito di birra fresco
- 260 gr. latte
- 1 uovo + 1 tuorlo
- 90 gr. zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 30 gr. burro
- 30 gr. olio di semi
- buccia grattugiata di circa 1/4 d’arancia (sacoltativa)
- 1 bustina di vanillina o fialetta di estratto di vaniglia
- 100 gr. gocce di cioccolato
-
Saccottini
- Farina: 500 gr
- Burro: 130 gr
- Uova: 3
- Lievito: 5 gr
- Latte: 140 ml
- Zucchero: 2 cucchiai
- Sale: 1 pizzico
- Crema pasticcera: ½ l
- Nutella: 1 barattolo piccolo
-
Graffe
- 250 gr di farina 00
- 250 gr di farina manitoba
- 25 gr di lievito di birra
- 130 gr di acqua
- 130 gr di latte
- 50 gr di burro
- 1 uovo
- 1 fialetta di aroma limone
- zucchero q. b.
- olio di arachide per friggere q. b.
-
Bomboloni Fritti
- Per il composto per la lievitazione:
- - 100 g di acqua tiepida
- - 1/2 cubetto di lievito di birra fresco
- - 100 g di farina di grano tenero tipo 00
- - 1 cucchiaino di zucchero
- Per i bomboloni:
- - 70 g di margarina a temperatura ambiente
- - 100 g di zucchero
- - 150 g di latte tiepido
- - 260 g di farina manitoba
- - 160 g di farina 00
- - sale (la punta di un cucchiaino)
- - 1 bustina di vanillina
- - scorza grattugiata di limone
- Per friggere:
- - olio di semi di arachidi
- Per farcire:
- - nutella q.b.
- - zucchero semolato q.b.
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.