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Fior di pan brioche alla Nutella

Di

Lo staff di Tribù Golosa Team

Il Fior di pan brioche alla Nutella è una delle ricette più soffici e profumate che ci siano ! La Nutella apporta un lato goloso alla ricetta, semplicemente deliziosa !

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Ingredienti

  • 600 gr di farina 00
  • 450 gr di burro morbido 7 olio di semi 35 ml
  • 190 ml di latte tiepido
  • 2 uova
  • 75 gr di zucchero
  • 1/2 bustina di lievito
  • Buccia di limone grattuggiata
  • Farcitura
  • Nutella /marmellata q.b
  • zucchero a velo q.b

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fior di pan brioche alla Nutella - Tappa 1

Mettere in un recipiente farina, burro, latte, uova, zucchero, lievito e buccia di limone grattuggiata ed impastare tutti gli ingredienti, quando sarà ben lavorata far riposare per 30 minuti.

Tappa 2

A questo punto dividere l' impasto in 4 parti uguali e formare dei cerchi (con il mattarello) di 3/4 mm di spessore.

Tappa 3

Tagliare un cerchio di carta forno e mettere su di esso il primo cerchio e aggiungere la nutella,procedere così per i restanti cerchi.
L' ultimo strato non và ricoperto di Nutella.
Quando avremmo completato dividiamo il tutto in 4 parti uguali lasciando un quadrato nel centro, poi in 8 e poi in 16.
A questo punto prendere 2 pezzi di pasta e fare due cerchi su sé stessa e unire le estremitàfinali, girando le punte verso il basso,dando una forma arrotondata, procedere così per tutte le altre.
Quando avremmo finito mettere a lievitare fino a raggiungere il doppio del suo volume.

Tappa 4

Spennellare la superficie con del latte ed infornare a 180° per circa 30 minuti.
Quando sarà cotta farlo raffreddare ed aggiungere lo zucchero a velo.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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