Pan brioche farcito salato

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Lo staff di Tribù Golosa Team

Il Pan Brioche farcito salato si addice benissimo per accompagnare un aperitivo. Non troppo pesante e sempre gustoso il Pan brioche è sempre un ottimo stuzzichino anche per la merenda!

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Ingredienti

250 ml. di latte,
500 gr. di farina,
50 ml. di olio,
1 cucchiaio di zucchero,
10 gr. di sale,
1 lievito di birra,
1 uovo,
salumi a cubetti vari,
formaggi a cubetti vari.

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impastare il latte caldo con il lievito, aggiungere la farina, l’olio, lo zucchero, l’uovo e il sale. Mettere a riposare per un’oretta rimpastare una seconda volta, far riposare ancora un’oretta . Aggiungere i salumi e i formaggi e sistemare in una teglia e mettere in forno già caldo per una trentina di minuti a 250°.

Tecniche di cucina

Peperoni ripieni al salamino e formaggio

INGREDIENTI:

1 peperone giallo, rosso e verde
120g di sugo al pomodoro
120g di mozzarella
50g de Parmigiano grattugiato
50g di salamino
1 cucchiaio di olio EVO

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.

Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.