Sveliamo il mistero: il formaggio (anche quello magro) fa male?
La risposta è: assolutamente NO.
Da anni si punta il dito contro i formaggi a causa degli acidi grassi che contengono e che avrebbero effetti negativi sulla salute.
Oggi, l'OMS conferma che non esistono legami tra il consumo di formaggi e le malattie cardio-vascolari o il diabete di tipo 2.
Sembra anche che consumare formaggio non farebbe aumentare il colesterolo cattivo ma solo aumentare quello buono , e sarebbero benefico per la nostra salute.
lasciate quindi da parte i formaggi light e godetevi un vero buon pezzo di formaggio.
Si torna sempre al vecchio discorso: nessun alimento fa davvero male alla nostra salute se consumato nell'ambito di una alimentazione sana ed equilibrata.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 peperone giallo, rosso e verde
- 120g di sugo al pomodoro
- 120g di mozzarella
- 50g de Parmigiano grattugiato
- 50g di salamino
- 1 cucchiaio di olio EVO
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.
Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.
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