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Sveliamo il mistero: il formaggio (anche quello magro) fa male?

 

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La risposta è: assolutamente NO.


Da anni si punta il dito contro i formaggi a causa degli acidi grassi che contengono  e che avrebbero effetti negativi sulla salute. 

Oggi, l'OMS conferma che non esistono legami tra il consumo di formaggi e le malattie cardio-vascolari o il diabete di tipo 2. 

 

Sembra anche che consumare formaggio non farebbe aumentare il colesterolo cattivo ma solo aumentare quello buono , e sarebbero benefico per la nostra salute. 

 

lasciate quindi da parte i formaggi light e godetevi un vero buon pezzo di formaggio. 

Si torna sempre al vecchio discorso: nessun alimento fa davvero male alla nostra salute se consumato nell'ambito di una alimentazione sana ed equilibrata.

 

 

 

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Tecniche di cucina

Peperoni ripieni al salamino e formaggio

INGREDIENTI: 

  • 1 peperone giallo, rosso e verde
  • 120g di sugo al pomodoro
  • 120g di mozzarella
  • 50g de Parmigiano grattugiato
  • 50g di salamino
  • 1 cucchiaio di olio EVO

 

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe. 

Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso. 

 

 

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