Ingredienti
- mezza cipolla
- olio o burro a piacere
- un rotolo di pasta sfoglia
- prosciutto cotto a dadini
- funghi champignons freschi
- 1 pezzo di emmenthal
- un uovo
- 200 ml di panna
- sale e pepe
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Separare i gambi degli champignons dalle cappelle ruotandoli delicatamente. Tagliare via la parte dei gambi sporca di terra, pulire gambi e cappelle raschiando tutto con un coltellino.
Tappa 2
Far rosolare in padella con un po' d'olio (o burro) la mezza cipolla tagliata a dadini. Nel frattempo, tagliare i gambi dei funghi a rondelle e le cappelle a fettine sottili.
Tappa 3
Far trifolare i funghi nel soffritto di cipolla. Nel frattempo, grattugiare metà dell'Emmenthal e tagliare la restante metà a fette sottili.
Tappa 4
Mescolare un uovo con 200 ml di panna, aggiustare di sale e pepe e aggiungere i dadini di prosciutto, i funghi trifolati e il formaggio grattato.
Tappa 5
Stendere la pasta sfoglia su una teglia da forno, versare il composto e ricoprire con il formaggio a fette.
Tappa 6
Infornare per mezz'ora a 180 gradi.
Buona sia calda, sia fredda, tagliata a listelline.
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