Ricette di quiche ai funghi - 5 ricette
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 450 gr di patate
- 400 gr di porri
- 1 cipolla
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiaini di paprika
- 20 gr di Parmigiano
- 1 cucchiaino di Maizena
- 1 uovo
- Semi di zucca, una manciata
PROCEDIMENTO :
Grattugiare le patate, unire i porri affettati sottilmente, aggiungete anche la cipolla tritata finemente, l'aglio a pezzettini e la paprika.
Far cuocere in padella per 5 minuti, versare in una ciotola, unire il Parmigiano grattugiato, la Maizena, l'uovo, i semi di zucca; mescolare bene e formare delle palline con le mani. Ritagliate dei quadrati con la carta forno, appoggiate una pallina di impasto sopra ogni quadrato, appiattite con le mani per formare un medaglione.
Fare cuocere per 15-20 minuti a 180°.
Le migliori ricette di Quiche ai funghi
Torta ai funghi

Di Cricca
Fate scongelare la pasta, cuocete i funghi trifolati in padella, fateli raffreddare
- 1 confezione di pasta sfoglia
- 1 confezione di Funghi surgelati da 300 gr
- 2 uova + 1 tuorlo
- 6 cucchiai di formaggio grattugiato
- 1 dl di panna da cucina
- sale e pepe
Quiche cotto, funghi e formaggio

Di ilacapa
Torta salata d'effetto, ma non dietetica
- mezza cipolla
- olio o burro a piacere
- un rotolo di pasta sfoglia
- prosciutto cotto a dadini
- funghi champignons freschi
- 1 pezzo di emmenthal
- un uovo
- 200 ml di panna
- sale e pepe
Quiche di funghi

Di GiuliAbarth
Far rosolare l'aglio nell'olio, aggiungervi i funghi, il sale e il prezzemolo
- 2 confezioni di Pasta Sfoglia Rotonda
- mezzo bicchiere di Vino bianco
- q.b. Scamorza
- q.b. Besciamella
- q.b. Prezzemolo
- 1 spicchio di Aglio
- q.b. Sale
- q.b. Olio
- 1 confezione di Funghi champignon
Quiche ai funghi

Di kioko
Ricetta nata per far fronte a degli ospiti improvvisi e utilizzando quello che avevo in frigo
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 uovo
- 250 ml panna da cucina
- 4-5 fette di formaggio fuso
- 150 g di formaggio grattugiato misto
- noce moscata
- sale
- 100g di funghi (io di solito utilizzo misto funghi surgelato)
Quiche ai funghi e patate

Di sceralby
Lessate le patate, pelatele e tagliatele a cubetti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 3 patate medie
- 200gr di funghi champignon
- 1 cucchiaio di funghi secchi
- 1 porro
- 4 uova
- 100gr di parmigiano reggiano grattugiato
- 50gr di prosciutto crudo o speck
- 1 tazzina da caffè di latte
- olio evo
- sale e pepe q.b
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