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Crostata di zucchine

Di

Ottima con le zucchine, ma anche con peperoni, melanzane o ciò che più vi piace!

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Ingredienti

  • Pasta:
  • 1 kg di farina
  • 3 patate bollite o 5 cucchiai di crempurè
  • 3 uova
  • 200g di olio d'oliva
  • 1 lievito di birra
  • sale quando basta
  • ripieno:
  • zucchine stufate con cipolla e origano (farle raffreddare)

Informazioni

persone 10
Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

l'impasto deve essere diviso in 4 panetti e fatto lievitare per 2 ore circa. Preparare il ripieno. Stendere l'impasto con il matterello, adagiare sopra la besciamella, poi le zucchine. il formaggio (agiago o galbanino) e infine sbattere un uovo e metterlo di sopra. Far lievitare per 30 minuti circa e infornare.

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