Pan brioche con margarina
Di lulaluma
Questa ricetta di pan brioche prevede l'uso della margarina al posto del burro.
Ingredienti
- 30 gr di zucchero
- 7 gr di sale
- 25 gr di lievito di birra
- 500 gr di farina 00
- 100 gr di latte
- 100 gr di burro (io utilizzo margarina)
- 4 uova
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere il lievito di birra nel latte (che deve essere a temperatura ambiente). Mettere la farina e lo zucchero in una terrina, formare un foro centrale nel quale far scivolare il latte con il lievito.
Tappa 2
Cominciare ad impastare, unire tre uova e amalgamare a questo punto unire il burro e continuare ad impastare. Infine unire il sale. Prestate attenzione al sale, se si mette subito si rischia di bloccare la lievitazione. Coprire con della pellicola e lasciare riposare per almeno un'ora
Tappa 3
Trascorso il tempo di lievitazione impastare di nuovo, fare una palla liscia e riporla nel tegame precedentemente imburrato e infarinato, spennellare con uovo battuto e lasciare riposare per circa mezz'ora.
Infornare a 180°C per circa 25 minuti
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Tecniche di cucina
Il pan brioche è un morbido pane in cassetta a base di impasto della brioche classica. Buono da mangiare al naturale, il pan brioche è ancora più goloso se spalmato con burro e marmellata, miele o Nutella fatta in casa. Seguite la nostra video ricetta per imparare a preparare un pan brioche sofficissimo!
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