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Pan brioche con margarina

Di

Lo staff di Tribù Golosa Team

Questa ricetta di pan brioche prevede l'uso della margarina al posto del burro.

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Ingredienti

  • 30 gr di zucchero
  • 7 gr di sale
  • 25 gr di lievito di birra
  • 500 gr di farina 00
  • 100 gr di latte
  • 100 gr di burro (io utilizzo margarina)
  • 4 uova

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere il lievito di birra nel latte (che deve essere a temperatura ambiente). Mettere la farina e lo zucchero in una terrina, formare un foro centrale nel quale far scivolare il latte con il lievito.

Tappa 2

Cominciare ad impastare, unire tre uova e amalgamare a questo punto unire il burro e continuare ad impastare. Infine unire il sale. Prestate attenzione al sale, se si mette subito si rischia di bloccare la lievitazione. Coprire con della pellicola e lasciare riposare per almeno un'ora

Tappa 3

Trascorso il tempo di lievitazione impastare di nuovo, fare una palla liscia e riporla nel tegame precedentemente imburrato e infarinato, spennellare con uovo battuto e lasciare riposare per circa mezz'ora.

Infornare a 180°C per circa 25 minuti

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