Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Pizza rustica con verza e formaggio

Di

Vota per questa ricetta 4.3/5 (4 Voti)

Ingredienti

  • 240 gr pasta brisè
  • 400 gr verza
  • 200 gr asiago fresco
  • 400 ml latte
  • 2 uova
  • 30 gr farina
  • 30 gr burro
  • pomodoro a pezzetti q. b.

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una pentola antiaderente abbastanza alta, mettere farina e burro, mescolare tutto velocemente e aggiungere la verza lessata e cotta precedentemente. Aggiungere il latte, mescolare e aggiungere le uova, mescolare ancora. In una pentola antiaderente non molto alta, mettere la pasta brisè e poi trasferirci dentro il composto. Col secondo disco di pasta brisè, coprire con delle strisce.

Tappa 2

Infornare a 180° fin quando si colorisce. N.B. = La verza va tagliata a pezzi piccoli, lavata 2 o 3 volte e lessata. Una volta cotta, in un altra pentola mettere olio, cipolla affettata e aggiungere la verza. Farla insaporire, mettere il sale, formaggio e pomodoro a pezzetti. Aggiungere poca acqua e lasciarla cuocere. Lasciarla raffreddare, e se butta acqua, scolarla.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Peperoni ripieni al salamino e formaggio

INGREDIENTI: 

  • 1 peperone giallo, rosso e verde
  • 120g di sugo al pomodoro
  • 120g di mozzarella
  • 50g de Parmigiano grattugiato
  • 50g di salamino
  • 1 cucchiaio di olio EVO

 

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe. 

Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso. 

 

 

Commenta questa ricetta

Crostata di verdure Torta di rose rustica