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Ricette con l'Asiago - 19 ricette

Tecniche di cucina

Pancakes soffici per una colazione come in America

INGREDIENTI:

- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte 
- 60 gr di burro

 

PROCEDIMENTO:

Dividere gli albumi dai tuorli, quindi mescolare insieme gli ingredienti secchi. Far sciogliere il burro in un pentolino, metterlo in una ciotola ed unire il latte. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con una frusta manuale, aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito.  Unire un po' di latte e la farina gradualmente, quindi aggiungere latte non appena questo verrà assorbito. Mescolare bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Imburrare una padella antiaderente di piccola misura, farla scaldare bene e versare 3 cucchiai di impasto. Fare cuocere fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake: girare la frittellina dall'altro lato con una spatola e far cuocere per altri 2-3 minuti. 

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Impastare tutti gli ingredienti, escluso tuorlo speck e asiago, fino ad ottenere un impasto morbido e farlo lievita...

  • 250 g di latte
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 uovo
  • 550 g di farina
  • 50 g di olio d'oliva
  • 10 g di sale
  • 1 tuorlo per spennellare
  • Ingredienti per il ripieno:
  • 100 g di speck a fette
  • 100 g di asiago o altro formaggio a pezzetti
3.1/5 (387 Voti)

Di

Tagliare a fette il trancio di carne

  • carne di vitello
  • prosciutto cotto
  • formaggio Asiago o sottilette
2.9/5 (375 Voti)

Di

Non è una brioche salata, non è una quiche, non è una torta salata, non è un rustico, è un plumcake: ha la con...

  • 200gr farina 00
  • 3 uova
  • 200ml panna liquida
  • 60ml olio extra vergine
  • 1 bustina di lievito istantaneo per ricette salate
  • 100gr Parmigiano grattugiato
  • 100gr formaggio tipo Asiago
  • 10/12 olive taggiasche
  • 2 carciofi
  • 1 spicchio d’aglio
  • Sale
  • Pepe
3.1/5 (345 Voti)

Di

Ritagliare un disco di carta da forno del diametro di 20 cm circa e disporlo in una pentola antiaderente

  • Parmigiano grattuggiato
  • Salame
  • Prosciutto cotto
  • Prosciutto crudo
  • Formaggio Taleggio
  • Formaggio Asiago
  • Rucola
3.3/5 (317 Voti)

Di

Pulire la zucca eliminando i semi e i filamenti

  • 250 gr di riso
  • 500 gr di zucca
  • 1 cipolla
  • 1 litro di brodo vegetale
  • 40 gr di burro
  • 100 gr di asiago
  • 30 gr di parmigiano
3.2/5 (348 Voti)

Di

Arrostire le verdure

  • 150 gr di farina 00
  • 30 gr di grana
  • 1/2 bustina di lievito istantaneo per torte salate
  • 120 ml di latte
  • 1 uovo
  • 50 ml di olio di semi
  • 200 gr di verdure (carote/zucchine/patate/zucca)
  • 100 gr di asiago
  • sale
  • pepe
3.1/5 (314 Voti)

Di

Tagliare a listelle lunghe 4-5 cm sia il salame , che il formaggio, prendere un rettangolo di 8x8 cm di pasta per p...

  • Pasta per pizza
  • Salame a listarelle q.b
  • Formaggio asiago q.b
  • 1 uovo
  • Carta Forno
2.9/5 (351 Voti)

Di

Adatto agli amanti dei formaggi, poco a chi tiene alla linea!

  • Gnocchi di patate
  • Emmental
  • gorgonzola
  • grana
  • asiago
  • Panna
  • Pepe
  • Olio
3.2/5 (288 Voti)

Di

sul fuoco una casseruola con l’olio, l’aglio e lo scalogno tritato

  • 500 gr di funghi Porcini Tagliati congelati
  • 2 confezioni di pasta sfoglia già pronta
  • 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
  • 1 spicchio d’aglio
  • 100 gr. di asiago grattugiato
  • 1 uovo
  • sale e pepe
  • prezzemolo tritato.
2.9/5 (308 Voti)

Di

Fare saltare i funghi sgocciolati in padella 10 minuti, con un filo d'olio e un pizzico di sale

  • 1 rotolo pasta Brisè tonda
  • 100gr Auricchio
  • 80gr Asiago
  • 100gr Speck
  • 2 barattoli funghetti in acqua
  • 1 brick di Besciamella
  • 1 uovo
  • pecorino grattugiato
  • 2 cucchiai di latte
  • sale e pepe
  • noce moscata
4.3/5 (22 Voti)

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