Treccia speck e asiago

Di vg.88

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Validata dalnostro chef Treccia di pan brioche morbida

Treccia rustica

Ingredienti

250 g di latte
1 cubetto di lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero
1 uovo
550 g di farina
50 g di olio d'oliva
10 g di sale
1 tuorlo per spennellare
Ingredienti per il ripieno:
100 g di speck a fette
100 g di asiago o altro formaggio a pezzetti

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impastare tutti gli ingredienti, escluso tuorlo speck e asiago, fino ad ottenere un impasto morbido e farlo lievitare.

Tappa 2

Nel frattempo tritare lo speck e il formaggio per il ripieno.

Tappa 3

Stendere con il matterello formando un rettangolo e dividerlo in 3 parti uguali, mettere il ripieno al centro di ogni rettangolino e chiudere formando tre cilindri.

Tappa 4

Successivamente unire le tre estremità dei cilindri e intrecciare creando una treccia.

Tappa 5

Mettere la treccia nel ruoto imburrato, ed unire le altre estremità. Lasciare lievitare nuovamente.

Tappa 6

Dopo sbattere il tuorlo e spennellarlo sulla treccia ed infornare a 200° per 30 minuti.

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