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D_Laura

Tortini speck, carciofi e mozzarella

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Tortini speck, carciofi e mozzarella 0 Foto

Ingredienti

  • 100 gr. SPECK AFFETTATO
  • 100 gr. CARCIOFINI SOTT'OLIO
  • 50 gr. MOZZARELLA
  • 2 UOVA
  • 1 cucchiaio di LATTE
  • 1 cucchiaio OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
  • 150 gr. FARINA
  • 1 bustina LIEVITO
  • 1 pizzico ORIGANO
  • 10 gr. BURRO
  • SALE e PEPE

Informazioni

persone 9
Difficoltà Facile
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preriscaldate il forno a 180°.
Tagliate lo speck a striscioline, i carciofini e la mozzarella a pezzetti.

Tappa 2

In una ciotola sbattete le uova con il latte, l'olio e la farina setacciata con il lievito.

Tappa 3

Salate, pepate e aggiungete un pizzico di origano. Unite lo speck, i carciofi e la mozzarella e mescolate.

Tappa 4

Mettete l'impasto su stampini tipo muffin e infornate per 20-25 minuti.

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INGREDIENTI:

Per le palline:

  • 1 rotolo di pasta da pizza 
  • Passata di pomodoro q.b
  • Salamino
  • Mozzarelline

PER LA COPERTURA:

  • 40g di burro fuso
  • Aglio in polvere
  • Sale e pepe
  • 20g di erbe aromatiche miste a piacere (rosmarino, origano, prezzemolo)
  • Parmigiano grattugiato

 

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta da pizza.  Ricavare dei cerchi di pasta con uno stampino da biscotti. Stendere un cucchiaio di passata di pomodoro, poi una fettina di salamino ed una mozzarellina su ogni cerchio di pasta. Richiudere la pasta premendo delicatamente sui bordi, poi arrotolare con i palmi delle mani e distribuire sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Mescolare il burro fuso, l'aglio, il sale, il pepe e le erbe in una ciotola, e usarlo per spennellare le palline di pizza con un pennello. Spolverare generosamente con il Parmigiano grattugiato. Infornare a 200° per 10 minuti circa, fino a che le palline di pizza saranno dorate.

 

 

 

 



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