Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Panini all'olio

Di

Vota per questa ricetta 3.1/5 (306 Voti)

Ingredienti

  • Per 8 panini:
  • 300g di farina 00
  • 200g di farina 0
  • 1/2 cubetto di lievito di birra
  • 300ml di acqua
  • 60ml di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio raso di sale

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere in una ciotola olio, acqua e lievito sbriciolato e mescolare.
Aggiungere farina e sale, impastare fino a formare un apalla e far lievitare per 2 ore.

Tappa 2

Riprendere l'impasto e dividerlo in 8 parti.
Stendere ogni pezzo dandogli la forma di un piccolo rettangolo e cospargerlo con un filo d'olio.
Arrotolare ogni rettangolo su se stesso dal lato lpiù corto e mettere i panini a lievitare per 1h.

Tappa 3

Preriscaldare il forno a 190° e cuocere per 20 minuti.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Bagel al salmone

Il bagel, chiamato anche baguel o beguel è un panino a forma di anello, dalla consistenza molto compatta, cotto brevemente in acqua bollente prima di essere passato in forno. Questi panini, di una decina di centimetri di diametro, sono originari delle'Europa centrale o orientale (Inghilterra), ed hanno seguito gli immigrati ebrei dell'Europa dell'Est, stabilitisi negli Stati Uniti ed in Canada, dove vengono serviti con formaggio spalmabile, salmone affumicato o altri ingredienti, secondo le disponibilità e la fantasia del cuoco. La superficie dei bagels è spesso spolverata con semi di sesamo, di papavero, con cipolle fritte, ecc.  

Le origini del bagel sono multiple e variano tra chi ne assegna la paternità alla Germania, chi all'Austria o ancora alla Polonia. Il bagel rappresenta un pasto sano, veloce e gustosissimo: farcitelo con quello che vi ispira la vostra fantasia. Se volete comunque andare sul sicuro, e preparare un bagel dalla farcitura gustosissima ed azzeccata, seguite il nostro video per preparare un bagel con salmone affumicato e formaggio spalmabile.



 

 

Commenta questa ricetta

Minibaguette ripiene Teglia di panini ripieni