Ricette sfiziose di panini - 101 ricette
I panini sono formati da due fette di pane farcite all’interno con dei salumi, del formaggio o dei legumi. Perfetti per un pic-nic, per la pausa pranzo, per un pasto veloce o per i buffet delle feste, i panini si adattano proprio ad ogni occasione! Il panino é il ré dello steet food, veloce da preparare e facile da trasportare fa al caso di grandi e bambini!
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: pite, panini tipo bar, panini gourmet, panini farciti alla piastra, panini per pub, kebab, panino farcito
Tecniche di cucina
Il bagel, chiamato anche baguel o beguel è un panino a forma di anello, dalla consistenza molto compatta, cotto brevemente in acqua bollente prima di essere passato in forno. Questi panini, di una decina di centimetri di diametro, sono originari delle'Europa centrale o orientale (Inghilterra), ed hanno seguito gli immigrati ebrei dell'Europa dell'Est, stabilitisi negli Stati Uniti ed in Canada, dove vengono serviti con formaggio spalmabile, salmone affumicato o altri ingredienti, secondo le disponibilità e la fantasia del cuoco. La superficie dei bagels è spesso spolverata con semi di sesamo, di papavero, con cipolle fritte, ecc.
Le origini del bagel sono multiple e variano tra chi ne assegna la paternità alla Germania, chi all'Austria o ancora alla Polonia. Il bagel rappresenta un pasto sano, veloce e gustosissimo: farcitelo con quello che vi ispira la vostra fantasia. Se volete comunque andare sul sicuro, e preparare un bagel dalla farcitura gustosissima ed azzeccata, seguite il nostro video per preparare un bagel con salmone affumicato e formaggio spalmabile.
Le migliori ricette di Panini
Sandwich casalingo ipocalorico

Di cali_rouse
Sandwich fatto in casa con ingredienti assolutamente genuini
- un panino
- 30 - 40 gr. di prosciutto crudo
- preferibilmente gambetto
- indivia
- olio extra vergine d'oliva
- sale
- pepe nero
Panini ripieni con cuore filante di mozzarella

Di Nadia Paprikas
Scopri la nostra ricetta dei panini ripieni.
Croque monsieur

Di TribùGolosa, 750 grammi
Il croque-monsieur è un grande classico francese
- 4 fette di pancarrè
- 2 fette di prosciutto cotto di qualità
- 50 g di formaggio gruviera grattugiato
- 20 g di burro
- pepe
La ricetta ed il segreto dei panini napoletani

I panini napoletani sono un goloso stuzzichino salato tipico della tradizione napoletana. Ripieni di uova sode, salumi e formaggio, conquistano tutti. Perfetti da presentare ad un aperitivo, vanno assolutamente provati
Panini al latte

Di Anny
I panini al latte si possono conservare a temperatura ambiente, chiusi in un sacchetto di plastica, per 3-4 giorni ...
- Dose per circa 30 panini
- - 50g burro
- - 500g farina manitoba
- - 300ml latte
- - 7g sale
- - 25g lievito di birra
- - 60g zucchero
- per spennellare:
- - latte q.b
- - 1 uovo
Panini morbidi

Di Michela3d5
Mettere in una ciotola latte, burro morbido, lievito, zucchero e mescolare
- Per 25 panini:
- 400g di farina 00
- 200g di latte
- 50g di burro
- 40g di zucchero
- 1/2 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di sale
- 1 uovo
Create un panino oblò in pochi minuti

Volete preparare una merenda divertente e originale? Allora scoprite la ricetta dei panini oblò !
Le fricassè

Di faraway72
E' una specialità Tunisina, molto ma molto buona e sviziosa
- 1 Kilo di Farina 00
- 2 cubetti di lievito
- 2 cucchiai di olio
- Sale qb
- Acqua x impastare
- Olio per friggere
- Per condire... a piacere ma io li faccio sempre con :
- Patate bollite
- Tonno
- Sott' aceti
- Olive
- Capperi
- Uova sode
Sandwich di melanzane con pollo, prosciutto e formaggio

Di Anny
Tagliare le melanzane a rondelle spesse 1 cm, passarle nella farina, nell’uovo battuto a forchetta e condito ...
- melanzane nere q.b.
- prosciutto cotto a fette spesse q.b
- formaggio (o mozzarella) q.b.
- fette di pollo sottili q.b.
- uova q.b.
- farina q.b.
- pangrattato q.b.
- olio d’arachidi per friggere q.b.
- erbette a piacere (io ho usato timo
- rosmarino ed erba cipollina) q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Panini semidolci all'uvetta sultanina

Di noellina, Penny Grace Bistrot
Non me la sento di definire questi paninetti un semplice "accompagnamento": sono talmente buoni che potrebbero cost...
- - 500 gr di farina di Manitoba (ormai avrete capito che è la mia preferita!);
- - 1 bustina di lievito di birra in polvere;
- - 60 gr di burro;
- - 300 ml di latte;
- - 70 gr di zucchero;
- - un cucchiaino di sale;
- - 1 uovo;
- - 50 gr di uvetta sultanina.
Sandwich gargantuesco stragoloso

Di StephanieMc
Riscaldare la focaccia in forno affinché la crosta sia bella croccante
- 125 gr di prosciutto cotto
- 125 gr di fettine fini di salame (tipo felino)
- 1 pomodoro grande
- 1 cipolla rossa tagliata fine
- 1/2 peperone rosso tagliato a lamelle fini
- foglie di insalata mista
- valeriana basilico verde e rosso
- nasturzio
- fettine di Groviera emmental o Cheddar (100-125 gr)
- 1 focaccia alle olive di circa 18x10 cm
- 15 ml di senape
- 15 ml maionese
- 5 ml di aceto
- burro
- sale e pepe
Panini al latte con farina di manitoba

Di giangys33
Versare il lievito e 2 cucchiai di zucchero nel latte tiepido
- 500 g di farina manitoba
- 7 g di sale
- 25 g di lievito
- 300 g di latte
- 60 g di zucchero
- 50 g di burro
- 1 uovo o latte per spennellare
Teglia di panini ripieni

Di ziopeppe
Mettete in una ciotola la farina a fontana
- 550 gr. di farina 00
- 400 ml di acqua tiepida
- ½ cubetto di lievito di birra
- Sale q.b.
- 120 gr. di prosciutto cotto
- 150 gr. di Emmenthal
- Olive nere denocciolate
- 50 gr. di gherigli di noci
- 4 cucchiai di latte
- Semi di sesamo
- Semi di papavero
- Semi di zucca
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-
Puccette ai pomodori secchi
- 300 gr di farina di farro
- 150 gr di acqua tiepida
- 7 gr di lievito di birra
- 5 gr di sale
- 5 gr di malto (o zucchero)
- 1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva
- 35 gr di pomodori secchi
-
Panini per hamburger
- 250 gr di farina manitoba
- 250 gr di farina 00
- 250 gr di acqua
- 10 gr di lievito di birra fresco
- 1 uovo
- 40 g di zucchero
- 5 gr miele
- 7g di sale
- 50 g di burro morbido a pezzetti
- semi di sesamo
- latte
- uovo per spennellare
-
Barchette al tonno
- 1 lattina piccola di tonno sott'olio
- 1 cubetto di Philadelphia
- panini a barchetta tipo "Granetti"
- pomodorini pachino
-
Panini dolci per merenda
- 280g di farina 00
- 65 g di burro
- 4 cucchiai grandi di zucchero
- 1 uovo
- 1 uovo per spennellare
- ½ bicchiere di latte
- 25 g di lievito di birra (un cubetto)
- zucchero di canna
-
Panini soffici al latte
- 500 gr. farina
- 200 gr. latte tiepido
- 25 gr. zucchero
- 25 gr. lievito di birra
- 10 gr. sale
- 100 gr. burro
-
Pasta per pane
- Acqua 300 ml
- Olio di oliva extravergine 50 gr
- Sale 8 gr
- Lievito di birra fresco 12 gr (o 3,5 gr disidratato)
- Malto 1 cucchiaino (oppure zucchero)
- Farina manitoba 250 gr
- Farina 00 250 gr
-
Palline di pane
- pasta per pizza
- latte
- ingredienti a vostra scelta. Io consiglio:
- - noci tritate
- - olive a dadini
- - pancetta
- - rosmarino
-
sandwich di melanzane
- 4 melanzane lunghe
- 5 fette di formaggio (a piacere secondo il gusto
- tipo fontina o mozzarella)
- olio per friggere
- 200 g pane grattugiato
- 2 pomodori maturi
- fette di prosciutto cotto
- sale
- 3 uova
-
Minibaguette ripiene
- • Per il pane:
- • 500 gr di farina bianca
- • 1 panetto di lievito di birra
- • 10 gr di zucchero
- • 2 cucchiaini di sale
- • 40 ml di olio extravergine d’oliva
- • 350 ml di acqua tiepida
- • 50 ml di latte
- • Per il ripieno:
- • 1 peperone rosso di piccole dimensioni
- • 100 gr di prezzemolo tritato finemente
- • 5 gr di sale
- • 100 gr di emmenthal
- • 100 gr di fiocchi di latte
-
Panini al latte morbidissimi
- 500 gr farina manitoba
- 1 bustina Mastrofornaio
- 60 gr zucchero
- 7 gr sale
- 300 ml latte
- 50 gr burro
- Latte caldo per spennellare
- 1 uovo per spennellare
-
panini all'olio
- 500 g di farina 00
- 80 g di olio
- 200 g di acqua
- 1 cucchiaio di zucchero
- 20 g di lievito di birra
- sale a piacere
-
French Toast
- 6 uova
- 8 fette di pane cassetta integrale
- 8 fette di bacon
- 100 g burro
- 50 ml di latte
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