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Ricette sfiziose dei panini per feste - 11 ricette

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Tecniche di cucina

Il bo bun di manzo, il piatto vietnamita più amato

Il bo bun è un gustoso piatto unico della cucina vietnamita, ricco, equilibrato e dai mille sapori. Composto da spaghetti di riso, carne di manzo saltata, verdure fresche e involtini nems alla carne di pollo. 

 

INGREDIENTI : 

- 4 cucchiai di salsa Nuoc mam

- 3 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di succo di limone
- 8 cucchiai di acqua calda
- 1 spicchio di aglio tritato

- 250 gr di vermicelli di riso
- 1 carota

- 1 cetriolo

- Qualche foglia di lattuga
- Un po' di erba cipollina tritata
- 4 nems di pollo
-Un po' di coriandolo tritato
- 50 g di arachidi spezzettate grossolanamente

 

 

PROCEDIMENTO :

Versate in una ciotola la salsa Nuoc mam, unite lo zucchero, il succo di limone, l'acqua calda. e mescolate bene. Fate rosolare 500 gr di carne di manzo, quindi unite la ciotola con la salsa e fate stufare la carne fino a che non sarà tenera. se necessario, unite mestoli di acqua calda alla cottura, per evitare che la carne attacchi al fondo. 
Nel frattempo cuocete i vermicelli di riso: fate bollire l'acqua, spegnete il fuoco e immergete i vermicelli. Scolateli dopo 2 minuti circa, distribuiteli in 4 piatti fondi e lasciateli raffreddare. 
Grattugiate la carota alla julienne e disponetene un po' in ogni piatto. Fate lo stesso con il cetriolo, quindi unite qualche foglia di lattuga spezzettata con le mani, qualche filetto di erba cipollina e  i nems tagliati a pezzetti.
Completate distribuendo la carne in ogni piatto, ed aggiungendo anche un po' di salsa di cottura. 
Cospargete con le arachidi tritate e servite subito. 

 

 

Le migliori ricette di Panini per feste

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Quanti volte, davanti a quei sandwich soffici del bar farciti con prosciutto o salsa tonnata, vi siete ripromesse d...

  • Per circa 20 panini:
  • -500 gr di farina
  • - 40 gr di zucchero
  • - 250 ml di latte
  • -100 ml di olio di semi(potete sostituirlo con quello extravergine)
  • -1/2 cubetto di lievito
  • - 7-8 gr di sale
4/5 (7 Voti)

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Sciogliete il lievito madre in una ciotola con due cucchiaini di zucchero e 100 ml di latte appena tiepido; mescola...

  • 500 g di farina 1 (Petra 1)
  • 150 g di LM (o 15g lievito di birra)
  • 60 g di zucchero
  • 7 g di sale Gemma di Mare
  • 300 ml di latte
  • 50 g di burro
  • Per spennellare:
  • 1 uovo
  • latte qb
3.3/5 (56 Voti)

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10 consigli per degustare la birra

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I panini al latte sono dei piccoli e deliziosi bocconcini di pane soffici e leggermente zuccherati, sempre presenti...

  • Per circa 30 panini:
  • Farina di Manitoba 500 gr
  • Lievito di birra 25 gr
  • Zucchero 60 gr
  • Sale fino 7 gr
  • Latte 300 ml
  • Burro 50 gr
4/5 (9 Voti)

Di

Sciogliere il lievito in 100 ml di latte tiepido con 2 cucchiaini di zucchero e sciogliere il burro e lo zucchero n...

  • 250 gr di farina manitoba
  • 250 gr di farina '00'
  • 300 ml di latte tiepido
  • 1 bustina di lievito di birra
  • 50 gr di burro
  • 1 cucchiaino abbondante di sale
  • 70 gr di zucchero
  • uvetta q.b.
3.8/5 (21 Voti)

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Che sia decorata con codette di zucchero o gocce di cioccolato, con la marmellata o al naturale, ecco una selezione di brioches super gustose.

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Mettere in una ciotola latte, burro morbido, lievito, zucchero e mescolare

  • Per 25 panini:
  • 400g di farina 00
  • 200g di latte
  • 50g di burro
  • 40g di zucchero
  • 1/2 cubetto di lievito di birra
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 uovo
3.3/5 (479 Voti)

Di

Versare il lievito e 2 cucchiai di zucchero nel latte tiepido

  • 500 g di farina manitoba
  • 7 g di sale
  • 25 g di lievito
  • 300 g di latte
  • 60 g di zucchero
  • 50 g di burro
  • 1 uovo o latte per spennellare
3.1/5 (449 Voti)

Di

Ideali come finger food, sia dolci che salati

  • 500 gr farina manitoba
  • 1 bustina Mastrofornaio
  • 60 gr zucchero
  • 7 gr sale
  • 300 ml latte
  • 50 gr burro
  • Latte caldo per spennellare
  • 1 uovo per spennellare
2.9/5 (341 Voti)

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Sbriciolate il lievito di birra in una ciotola,aggiungete due cucchiaini di zucchero e unite 100 ml di latte appena...

  • 500 gr manitoba
  • 300 ml latte
  • 25 gr lievito di birra
  • 60 gr zucchero
  • 50 gr burro
  • 7 gr sale
  • Per spennellare
  • 1 uovo
  • latte q.b.
3.1/5 (21 Voti)

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I panini al latte si possono conservare a temperatura ambiente, chiusi in un sacchetto di plastica, per 3-4 giorni ...

  • Dose per circa 30 panini
  • - 50g burro
  • - 500g farina manitoba
  • - 300ml latte
  • - 7g sale
  • - 25g lievito di birra
  • - 60g zucchero
  • per spennellare:
  • - latte q.b
  • - 1 uovo
2.4/5 (527 Voti)

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Sbriciolare il lievito in una ciotola,aggiungere 2 cucchiaini di zucchero e 100 ml di latte appena tiepido,mescolar...

  • Gr 500 farina
  • Gr 50 burro
  • Ml 300 latte
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  • Gr 10 sale
  • Gr 60 zucchero
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