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Ricette originali dei panini al latte - 20 ricette

Tecniche di cucina

La maionese in 5 gusti diversi per non stancarsi mai

La maionese in 5 gusti diversi per variare e non stancarsi mai di prepararla e di accompagnarla ai piatti più disparati. 

 

INGREDIENTI:

  • 2 tuorli d'uovo 
  • 1 cucchiaino di senape
  • 2 cucchiaini di aceto di vino bianco
  • Sale
  • 200 ml di olio EVO

Per le varianti

  • Curry, paprika, pesto, erba cipollina

 

PROCEDIMENTO:

Mettete in una ciotola i tuorli a temperatura ambiente. Sbatteteli con una frusta manuale. Unite anche la senape e continuate a sbattere. 

Aggiungete l'aceto e sbattete. Salate e continuate a sbattere, quindi versate un filo d'olio d'oliva, continuando a montare. Piano piano vedrete che si formerà un' emulsione tra il liquido (i tuorli, la senape e l'aceto) e la parte grassa dell'olio. 

Continuate a versare l'olio gradualmente, e allo stesso tempo sbattete con la frusta. Quando gli ingredienti inizieranno a rassodarsi ed a montare, potete versare l'olio un po' più velocemente. 

La vostra maionese è pronta, ora non vi resta che condirla con le diverse spezie nelle quantità desiderate. 

Ripartite la maionese in 5 ciotoline diverse. 
Aggiungete un po' di curry in polvere in in una delle ciotole e mescolate. 
Unite la paprika ad un'altra delle ciotole. Aggiungete il pesto ad un'altra ciotola e mescolate. Nell'ultima ciotola mescolate la maionese con l'erba cipollina tagliuzzata. 
Ed ecco che la vostra maionese in 5 varianti è pronta per essere gustata. 

 

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  • Dose per circa 30 panini
  • - 50g burro
  • - 500g farina manitoba
  • - 300ml latte
  • - 7g sale
  • - 25g lievito di birra
  • - 60g zucchero
  • per spennellare:
  • - latte q.b
  • - 1 uovo
2.5/5 (483 Voti)

Di

Mettere in una ciotola latte, burro morbido, lievito, zucchero e mescolare

  • Per 25 panini:
  • 400g di farina 00
  • 200g di latte
  • 50g di burro
  • 40g di zucchero
  • 1/2 cubetto di lievito di birra
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 uovo
3.3/5 (398 Voti)

Di

Versare il lievito e 2 cucchiai di zucchero nel latte tiepido

  • 500 g di farina manitoba
  • 7 g di sale
  • 25 g di lievito
  • 300 g di latte
  • 60 g di zucchero
  • 50 g di burro
  • 1 uovo o latte per spennellare
3.1/5 (363 Voti)

Di

Sono dei panini ideali per preparare degli ottimi sandwich in occasione di qualche party!

  • 500 gr. farina
  • 200 gr. latte tiepido
  • 25 gr. zucchero
  • 25 gr. lievito di birra
  • 10 gr. sale
  • 100 gr. burro
3/5 (371 Voti)

Di

Ideali come finger food, sia dolci che salati

  • 500 gr farina manitoba
  • 1 bustina Mastrofornaio
  • 60 gr zucchero
  • 7 gr sale
  • 300 ml latte
  • 50 gr burro
  • Latte caldo per spennellare
  • 1 uovo per spennellare
3.1/5 (304 Voti)

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I panini al latte banana e cioccolato, sono i panini farciti più golosi che ci siano ! Piccoli pan bricohe ripieni

  • 4 panini al latte dolci
  • 2-3 banane
  • Cioccolata fondente
5/5 (138 Voti)

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Versare il lievito e 2 cucchiai di zucchero nel latte tiepido

  • 500 g di farina manitoba
  • 7 g di sale
  • 25 g di lievito
  • 300 g di latte
  • 60 g di zucchero
  • 50 g di burro
  • 1 uovo o latte per spennellare
3.2/5 (318 Voti)

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In una terrina disporre a fontana farina, sale, aggiungere le uova, il lievito precedentemente sciolto con un po' d...

  • 10 gr sale
  • 1 kg farina 00
  • 420 gr latte
  • 60 gr zucchero
  • 25 gr lievito di birra
  • 2 uova intere
  • 10 gr malto
4.5/5 (68 Voti)

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Quanti volte, davanti a quei sandwich soffici del bar farciti con prosciutto o salsa tonnata, vi siete ripromesse d...

  • Per circa 20 panini:
  • -500 gr di farina
  • - 40 gr di zucchero
  • - 250 ml di latte
  • -100 ml di olio di semi(potete sostituirlo con quello extravergine)
  • -1/2 cubetto di lievito
  • - 7-8 gr di sale
4.5/5 (2 Voti)

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I panini al latte sono dei piccoli e deliziosi bocconcini di pane soffici e leggermente zuccherati, sempre presenti...

  • Per circa 30 panini:
  • Farina di Manitoba 500 gr
  • Lievito di birra 25 gr
  • Zucchero 60 gr
  • Sale fino 7 gr
  • Latte 300 ml
  • Burro 50 gr
4.3/5 (7 Voti)

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