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Ricette sfiziose con il latte di soia - 16 ricette

Il latte di soia è un derivato della soia, molto utilizzato nella cucina asiatica. Grazie alla mancanza di lattosio, il latte di soia viene consumato anche da chi è intollerante alle proteine del latte.
Generalmente ci si riferisce al latte di soia indicandolo semplicemente come latte vegetale.
Privo di colesterolo e senza caseina il latte di soia è un utile ingrediente per preparare ottimi dolci vegani.

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: yogurt di soia fatto in casa, latte di riso, latte di mandorla ricetta siciliana, latte d'avena fatto in casa , crema al latte di cocco e limone, salsa di soia ricette

Tecniche di cucina

Insalata Caesar

Per un pasto leggero e sostanzioso al tempo stesso, seguite la nostra video ricetta per preparare la Caesar salad con la ricetta originale. La Caesar salad è un'insalatona appartenente alla cucina americana, che ha avuto un successo planetario e si  è diffusa oltre oceano. 

Dove è nata la Caesar salad?
L'insalata porta il nome di Cesare Cardini, un ristoratore italiano stabilitosi a Tijuana, in Messico. Esistono diverse versioni sulle origini dell'insalata Caesar: la più nota, raccontata dalla figlia di Cardini, Rosa, vede la Caesar salad come il risultato di un'improvvisazione culinaria, in quanto la dispensa del ristorante del padre era vuota.  Un'altra leggenda racconta che la Caesar salad fosse l'adattamento di una ricetta italiana della madre di Cardini. 
In questa ricetta della Caesar salad sono presenti le acciughe ed  il Parmigiano .Se invece volete provare la versione della Caesar salad con petto di pollo cliccate qui. 

Le migliori ricette di Latte di soia

Di

la classica cheese cake, in chiave vegan, ovvero senza latte, burro nè uova

  • INGREDIENTI
  • Per la base (ho usato una tortiera del diametro di circa 18 cm)
  • - 15 biscotti vegan (io li ho scelti al cacao);
  • - 3 cucchiai di olio di cocco;
  • - un po’ di latte di soia (quanto basta a impastare);
  • - 2 cucchiaini di cannella;
  • Per il top:
  • - 1 vasetto e mezzo di yogurt di soia al naturale;
  • - la buccia di 1 limone bio grattuggiata;
  • - 100 ml di latte di soia;
  • - 2 cucchiaini di agar agar;
  • - 200 gr di fragole e more (un misto) o la frutta che volete;
  • - 2 cucchiai di panna di soia;
  • - 4 cucchiai di sciroppo di riso;
2.9/5 (422 Voti)

Qual è la tecnica per aprire le noci di cocco velocemente ? Seguite i consigli del nostro chef.

Di

Un burro 100% vegan, ovvero senza ingredienti di origine animale, semplice da preparare e ideale per la preparazion...

  • Per un panetto da 350 gr:
  • 1 litro di latte di soia naturale (contenuto soia min (%
  • non addizionato con zucchero o altro
  • altrimenti non caglia)
  • 4 cucchiai di aceto di mele
  • mezzo cucchiaino di sale
  • 150 gr di olio di cocco
  • 2 cucchiai di olio di soia
  • 1 cucchiano di lecitina di soia
3.1/5 (371 Voti)

Di

Alleata della salute, della bellezza e ottimo ingrediente in cucina, la mandorla ha numerose virtù: ecco quali.

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Di

Un bel gelato fresco e leggero!

  • 200 ml latte di soia
  • 200 gr yogurt di soia ai frutti di bosco (o qualsiasi altro gusto)
  • 70 gr zucchero di canna
  • 50 gr amido di mais
  • vaniglia a piacere
3.2/5 (357 Voti)

Di

ricetta molto sana e genuina

  • 4 petti di pollo
  • Panatura:
  • 100gr. di patatine bianche cotte al forno ( quelle tipo pay)
  • 100gr. di grissini o craker
  • tritare bene il tutto
  • Maionese senza uova:
  • 400 ml olio di girasole
  • 200 latte di soia
  • pizzico di sale
  • pizzico di curcuma
  • un cucchiaio di aceto di mele
  • Frullare prima latte aceto pizzico di sale e curcuma
  • aggiungere a filo l'olio di girasole e lavorarla fino a che non addensa bene.
3.2/5 (283 Voti)

Di

Una bevenda la cui ricetta che è divenuta virale. Un toccasana assoluto per freddo e depressioni invernali. Da provare almeno una volta

Di

Far rosolare la cipolla. Aggiungere il pollo a pezzetti

  • Pollo
  • peperoni a listarelle
  • cipolla
  • salsa di soia
  • latte di soia
2.7/5 (339 Voti)

Di

spaghetti alla carbonara in chiave vegan, ovvero senza utilizzo di ingredienti di origine animale

  • Per 2 persone:
  • 400 gr di pasta integrale
  • io ho usato gli spaghetti
  • 1 bicchiere di latte di soia
  • 1 cucchiaio di farina di ceci
  • 1 cucchiaio raso di maizena
  • 2 cucchiaini di tè lapsang souchong
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • mezza cipolla
  • pepe nero
  • sale
2.9/5 (275 Voti)

Di

un pranzo leggero e semplice

  • 4 carcioffi.. 2 patate.. 1 cipolla ..2 spicchi di aglio.. 2 pomodori... due filetti di platessa ..olioe.x.v. ...latte di soia..sale ..peperoncino ...curcuma...prezzemolo e aglio q.b.... 60gr. di fettuccine...poco grana grattuggiato
3.1/5 (199 Voti)

Di

Questa bavarese è veramente qualcosa di delicato ed estremamente profumato, poi voglio dire…quale connubbio migl

  • PER LA BASE
  • 1 tazza ma stavolta di quelle da latte di avanzi di torta meglio se Pan di Spagna
  • 1 cucchiaio di margarina
  • PER LA BAVARESE
  • 1 confezione di silk tofu o tofu vellutato
  • 3 cucchiaini di caffè solubile
  • acqua q.b
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1/2 cucchiaino di agar-agar
  • PER LO STRATO DI CIOCCOLATO
  • 1 tazza (ora la solita americana) di gocce di cioccolato
  • latte di soia q.b
4.2/5 (25 Voti)

Di

Versione vegana della classi Shepherd's Pie inglese

  • 2 grosse patate
  • Latte di soia q.b.
  • 30 gr di margarina
  • Una zucchina
  • 1/2 carote
  • 1 cipolla
  • per la pasta brisè vegana
  • 200 gr Farina
  • 100 gr di margarina
  • 70 ml di acqua fredda
  • sale q.b.
4.2/5 (9 Voti)

Di

420 calorie. Ricetta senza glutine e latticini

  • Per la base
  • - 250 g di farina di riso
  • - 220 g di zucchero di canna
  • - 6 uova
  • - 20 g di amido di riso
  • - 1 cucchiaio di vaniglia
  • - olio di riso
  • Per la farcitura
  • - 300 ml di arance
  • succo
  • - 250 ml di soia
  • latte
  • - 130 g di zucchero di canna
  • - 5 tuorlo
  • - 60 g di amido di riso
  • - ½ bacca di vaniglia
  • - ½ cucchiaino di scorza d'arancia
  • Per la guarnizione
  • - 40 g di nocciole tritate
  • - 40 g di mandorle tritate
4.1/5 (14 Voti)

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Torta ai cachi vegan cheese cake